Izvor: RTS, 09.Avg.2014, 18:53 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Bolnička hrana po najvišim standardima
Opšta bolnica u Leskovcu ima sopstvenu kuhinju u kojoj se po najvišim standardima priprema hrana za oko 700 bolesnika. U zavisnosti od stanja i dijagnoze pacijenata dnevno se nekad sprema 17 jelovnika. Posebno se vodi računa o ishrani trudnica i porodilja.
Visoke ocene o hrani koja se priprema u leskovačkoj opštoj bolnici daju trudnice i porodilje, ali i pacijenti na internom odeljenju kojima je ishrana deo terapije.
"Hrana u potpunosti odgovara mojoj bolesti i >> Pročitaj celu vest na sajtu RTS << veoma je ukusna", kaže pacijent. Drugi dodaje da je bolnička hrana odlična i da je dobijaju na vreme.
U savremeno opremljenoj bolničkoj kuhinji u Leskovcu koja je pre šest godina dobila nove prostorije dnevno se priprema od 1.500 do 1.700 obroka. Danas za ručak daju omiljena jela pacijenata. Dezert i voće su obavezni.
"Za ručak imamo punjenu papriku sa krompir pireom. Supa je obavezna kao i salat. To je za pacijente koji mogu sve da jedu, dok za dijetu imamo danas musaku od tikvica", kaže Slobodan Stamenković, glavni kuvar.
Ishrana je ovde po najvišim standardima. Tim dijetetičara-nutricionista sastavlja jelovnik po pravilniku, normativima i svojoj recepturi.
"Čak se trudimo da na jelovniku budu zastupljena jela sa našeg podneblja koja lako prihvataju naši pacijenti", kaže Vesna Stojanović, viši dijetetičar-nutricionista.
Od brižljivo odabranih namirnica preko pripreme do serviranja jela, sve se strogo kontroliše.
"Uzorci hrane se čuvaju 48 sati i u svakom trenutku su dostupni Zavodu za javno zdravlje. Ukoliko se nešto desi mi za to odgovaramo", kaže Miodrag Vučić, šef odseka za ishranu. bolesnika.
Kuhinju često obilazi i direktor leskovačke bolnice dr Nebojša Dimitrijević koji je inače subspecijalista ishrane bolesnih i zdravih ljudi.
"Imamo kompjuterski program koji je povezan sa Ministarstvom i možemo da uđemo i vidimo koje su to potrebe za pacijenta. Od kalorijskih vrednosti, belančevina, ugljenih hidrata, masti do minerala i vitamina. Sve što je od toga potrebno pacijentu on to ovde mora da dobije", kaže direktor Opšte bolnice Leskovac dr Nebojša Dimitrijević.
Za ishranu bolničkih pacijenata u Leskovcu godišnje se izdvaja 35 miliona dinara.
rts.leskovac@rts.rs
+381 16 242 131
Pogledaj vesti o: Leskovac
