Izvor: RTS, 13.Dec.2017, 17:09 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Posno, a slasno
U okviru izložbe "Srećna slava domaćice" još jedne u nizu koja se u kruševačkoj "Kući Simića" realizuje u saradnji sa građanima, održana je radionica "Posno, a slasno". Desetak kruševljanki ozbiljnog umeća, ali i nasleđa, pripremalo je sitne kolače po starim receptima i evociralo sećanja na proslavljanje slava u gradjanskim porodicama od početka prošlog veka do danas.
Aleksandra Gogić za >> Pročitaj celu vest na sajtu RTS << spremanje
slavskih kolača koristi posuđe i kalupe
koji se u njenoj porodici nasleđuju
po ženskoj liniji.
"Tako da je meni bilo drago
da napravim sa ovog kalupa starinski
kolač koji se zovu oraščići, da napravim
starinsku suvu pitu. Ja inače to volim
da koristim kad pravim slavu, tako da
sam sa zadovoljstvom prihvatila ovu
radionicu, jer ja ne volim samo da spremam
kolače, već i uživam u njima dok ih jedem", kaže Aleksandra
Gogić.
Kolače
isključivo po bakinim receptima, Dragana
priprema sa najmodernijim priborom.
"Pa zadnji
dinar dajem na alate za ukrašavanje,
kupujem ih i ovde i u inostranstvu.Čime
ukrašavate ovako precizno ružice? To
su alati za ukrašavanje noktiju. Znači
mogu različite tehnike da se koriste
za ukrašavanje kolača, znači origami i
tako", kaže Dragana Vasić.
Cilj ove
radionice je mnogo kompleksniji.
Prepoznavanje obrazaca iz prošlosti i
promena u nematerijalnom kulturnom
nasleđu, proisteklih iz društvenih
okolnosti unutar Srbije kao i sve
prisutnije globalizacije.
"Slava se odjedanput
devedesetih vraća na velika vrata u
određenom procesu. Šta se dogodilo sa
ženom u međuvremenu? Može li ona da
se vrati u neke ranije periode, može li
da podseća na svoje pretkinje i može li
ona slavu da slavi kako je to recimo
činila njena baka ili prabaka. Da li će
naše kćeri i naše unuke sutradan, ove
devojke koje nose pametne telefone,
koriste internet i potpuno žive u drugoj
eri, da li će one uopšte sutradan slaviti
krsnu slavu i na koji način", kaže Tamara
Ognjević, istoričar umetnosti i
gastroheritolog.
Kruševljanke
koje nisu mesile, izložile su porodične
ikone, svećnjake, slavsko posuđe i
predmete koji imaju počasno mesto u
njihovim domovima.
Pogledaj vesti o: Kruševac
