Izvor: Glas javnosti, 09.Dec.2008, 07:37 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Katanac na prljavštinu
KRUŠEVAC - Sanitarci Republičke sanitarne inspekcije Rasinskog okruga su zbog predstojećih novogodišnjih i božićnih praznika krenuli u akciju pregleda ugostiteljskih objekata, a prema rečima načelnika ove inspekcije dr Gorana Markovića, moguće je da neki od hotela i restorana u kome se pripremaju slavlja za Novu godinu zbog loše higijene budu zatvoreni. Sanitarci skreću pažnju i na velike novčane kazne koje mogu da iznose i do 3 miliona dinara.
Načelnik Goran Marković >> Pročitaj celu vest na sajtu Glas javnosti << kaže da će do kraja meseca biti pregledano oko 100 ugostiteljskih objekata, u kojima će biti uzeto više od 300 uzoraka hrane i sa ruku zaposlenih i radnih površina.
- Prioritet je higijena zaposlenih, da na svakom mestu za pranje ruku budu obezbeđeni tečni sapun, papir i ubrusi, da sve radne površine na kojima se priprema hrana budu očišćene i dezinfikovane, da hrana koja se priprema u ovim objektima bude samo od proverenih dobavljača sa odgovarajućom deklaracijom - kaže dr Goran Marković. I za one koji sami pripremaju slavlje Marković preporučuje da, pre svega, obrate pažnju na čistoću, da odvajaju sirovu hranu od termički obrađene, da kuvaju i peku na bezbednoj temperaturi, a hranu čuvaju na odgovarajućoj temperaturi do četiri stepena u frižideru ili na nuli u zamrzivaču. Ovo iz predostrožnosti kako se proslava ne bi završila bolničkim lečenjem.
- Za zatečeno loše sanitarno higijensko stanje u ugostiteljskim objektima sledi prekršajna prijava, koja za preduzetnike iznosi od 50.000 do 150.000 dinara, a za pravna lica od 150.000 do 300.000. Ukoliko se u nekom objektu pokaže drastična neispravnost namirnica, kazna za preduzetnike su od 200.000 do 500.000, a za pravna lica podnosi se prijava za privredni prestup i ona je od 300.000 do 3 miliona dinara. Ukoliko inspekcija naiđe na loše sanitarno higijensko stanje ili da rešenjem sanitarne inspekcije to stanje ne bude otklonjeno u određenom roku, ti objekti će biti zatvoreni. To znači da će neki od ugostiteljskih objekata, u kojima sanitarna inspekcija zatekne loše sanitarno higijensko stanje i ako su naveliko krenuli u pripremu slavlja ostati bez dočeka Nove godine i Božića. Kontrola je rigorozna i odvija se pod okolnostima da u gradu Kruševcu imamo epidemiju žutice - kaže dr Goran Marković, načelnik Republičke sanitarne inspekcije Rasinskog okruga.
