Izvor: Radio Televizija Vojvodine, 11.Okt.2020, 15:02
Prokupac daje veliku priliku našim vinarijama
Uoči 14. oktobra Međunarodnog dana prokupca naše autohtone sorte vinove loze otpočeo je Karavan prokupca, manifestacija koja je krenula iz Kragujevca a zatim će narednih dana obići Aleksandrovac i Beograd gde će se promovisati vino od prokupca. Tradicija koja datira još iz srednjeg veka i posebnost prokupca kao naše domaće sorte uticala je i na vinare pa sve se svi više vinarija odlučuje za proizvodnju vina od prokupca.
Karavan prokupca krenuo je iz Kragujevca a narednih >> Pročitaj celu vest na sajtu Radio Televizija Vojvodine << dana nizom manifestacija obeležiće se međunarodni dan ove naše autohtone sorte vinove loze. Prvi zapisi o prokupcu datiraju još iz srednjeg veka pa naše vinarije sa ponosom čuvaju tu tradiciju.
"Posetio sam dosta internacionalnih sajmova i mogu da kažem da je prokupac naša velika šansa jer gde god da se pojavimo u inostranstvu oni žele da probaju nešto lokalno, nešto autohtono i to je uvek prvo pitanje i vinskih distributera i somelijera i vinskih novinara", kaže Aleksandar Marinković, vinarija "Aleksandrović", Topola
"Stranac kada dođe uvek želi da proba vino kuće i naravno da ćemo da mu ponudimo prokupac, zašto bismo mu nudili bilo koju drugu internacionalnu sortu a vidim i da su naši ljudi sve više zainteresovani i vinari sve više sade prokupac", kaže Marija Dimitrijević, vinarija "Trival", Kragujevac.
"Pošto se mi bavimo između ostalog i izvozom zaista se dobro kotira jer je prokupac nešto što odgovara svima, lagano crveno vino, srednje punog tela koje je za sve prilike i za svaku osobu", kaže Milijana Kocinac, vinarija "Temet", Jagodina.
Vino od prokupca je izrazito voćno, a danas postoji oko dvadeset definisanih klonova prokupca.
"Mi treba da se ponosimo tom sortom posebno što je ta sorta iznedrila jednu celu paletu stilova u vinu. Danas imamo prokupac od rozea, preko prokupca laganog tela do prokupaca koji su vrlo intenzivni i jaki", kaže Zoran Dragojević Žorž, vinski ekspert i vinski vitez Šumadije.
"Ranije je bio loše percepiran na tržištu, očekivalo se od njega da bude nešto što nije jer ovde ljudi obično vole snažna vina dok je prokupac nešto drugo, on je nežan , elegantan i iz drugog plana daje to što daje", kaže Perica Radović, vinski bloger.
Prokupac daje veliku priliku našim vinarijama jer je vino od prokupca nešto po čemu se razlikujemo od ostalih regija na vinskoj mapi sveta.
Pogledaj vesti o: Kragujevac
Nastavak na Radio Televizija Vojvodine...
