Izvor: JuznaSrbija.info, 20.Jun.2015, 18:02   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Riblja čorba-paprikaš u kotliću

Danas kuvamo riblju čorbu-paprikaš, recept jednog od takmičara na Oblačinskom jezeru u spremanju ovog specijaliteta.

Recept potiče iz Makedonije.

Potrebno je:

4-5 kg rečne ribe

250g masti (ili ulja)

5 velikih glavica crnog luka

5 većih šargarepa

2 veća paštinaka

1/2 manjeg celera

1 glavica belog luka

1.5 l paradajz soka

Po želji biber, so, vegeta, >> Pročitaj celu vest na sajtu JuznaSrbija.info << aleva parika, lovorov list,  B., malo šećera, peršunov i celerov list, sveža ljuta paprika

Priprema:

U kotlić stavimo ulje i sitno naseckan crni luk da se dinsta, dodamo naseckanu šargarepu, paštinak, celer i dinstamo sve zajedno 20 minuta.

Kad je taj deo obavljen dodamo  krupnije komade ribe.

Zatim stavljamo začine,  biber, so, vegetu, lovorov lis, sok od paradajza, beli luk…. i sve se kuva ukupno 45-50 minuta.

Dodati ljutu suvu papriku.

Sveža paprika je možda bolja, zato što nisu svi ljubitelji ljutog, pa ko voli može sebi da zaljuti u tanjiru.

Po želji dodati ranije oriz-pirinač.

Prijatno!

Nastavak na JuznaSrbija.info...