Izvor: Politika, 09.Jun.2008, 23:37 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Her Herbertov pasulj
Ovogodišnja „pasuljijada” kod Jagodine okupila 46 ekipa, koje su pokušavale da zadovolje žiri po boji, ukusu, gustini i ljutini...
Jagodina – Obale Vojštansko-bagrdanskog jezera, koje je desetak kilometara udaljeno od Jagodine i koje ovdašnji izletnici i pecaroši zovu „srpsko more”, bilo je u nedelju, po peti put, „poprište” nadmetanja kulinarskih ekipa u pripremanju čorbastog pasulja. Ovo takmičenje imalo je i ove godine >> Pročitaj celu vest na sajtu Politika << internacionalni karakter, jer su na njemu učestvovale i ekipe (doduše naših ljudi) iz Švedske i Nemačke... Pokrovitelj ekipe „Modesto” bio je jedan Pomoravac koji živi i radi u Kaliforniji. Tamo pod tim imenom vodi svoj restoran.
Ovogodišnja „pasuljijada” okupila je dosad najveći broj ekipa. Čak 46, koje su u isto toliko kotlića, ali i u vojničkim kazanima, pokušavale da svako po svojoj tajnoj recepturi, pripreme najukusniji pasulj koji bi po svojoj boji, ukusu, gustini i ljutini, zadovoljio stroge kriterijume žirija.
I dok su se pasulji nad tihom vatrom krčkali u kotlićima, vreme se uz domaću rakiju i pivo prekraćivalo raznim mezetlucima i salatama. Okrenulo se na ražnju i poneko prase. Međutim, nisu svi spremali pasulj u kotlićima. Bilo je i glinenih lonaca, a Kadivka Nikolić, koja je penziju stekla radeći u Francuskoj kaže da pasulj nikad ne može da bude tako ukusan kao kada ga sprema ovde, uz Veliku Moravu, udaljenu stotinak metara od obala ovog jezera.
Sa njom se apsolutno slaže i književnica Dragica Šreder i njen suprug Herbert, inače nemački penzioneri, kao i kapiten ove internacionalne ekipe Živko Miljković Cule koji je svoj takmičarski tim na pasuljijadu doveo pod imenom „Baltik”. Tako mu se zove i restoran u švedskom Olostremu. Svi su oni, sem her Herberta, rodom iz istog sela, Miloševa, koje je od ovog jezera udaljeno nekoliko kilometara.
Najviše ekipa bilo je iz centralne Srbije. Najduži put „potegla” je jedna ekipa iz Sombora. Iz mozaika zanimljivosti beležimo i podatak da je najmlađi učesnik ove „pasuljijade” bila sedmomesečna Anđela, a najteži gost, ujedno i član žirija publike, popularni Jagodinac koga svi znaju samo pod nadimkom Frnja, težak 160 kilograma. Svoj takmičarski kotlić imali su i članovi OO DSS iz Jagodine, kao i pesnici iz ovdašnjeg Književnog kluba „Đura Jakšić”.
Posle nimalo lakog posla, u kasno nedeljno popodne, žiri je u kategoriji restorana za najukusniji pasulj proglasio onaj iz kotlića Doma učenika i studenata iz Jagodine, drugoplasirana ekipa je „Modesto”, a treće mesto pripalo je timu „Evrogaj” iz Knića. Među ekipama, združeni pobednici su „Ravnogorci” iz Bagrdana i Lovaca koji su bili bolji kulinari od „Šampiona” iz Duboke i trećeplasiranih „Resavskih lutalica” iz Medveđe kod Despotovca.
Žiri mnogobrojne publike je po svom ukusu za najbolji čorbast pasulj proglasio onaj koji je pripremila ekipa „Tajna je u vodi” iz Majura, a slede „Složna braća” iz Miloševa i Pečenjara „Begić” iz Jagodine. Svi su nagrađeni peharima i diplomama, a sve napravljeno od ovog nacionalnog jela pojedeno je.
R. Milanović
[objavljeno: 10/06/2008]
