Izvor: Radio Dunav, 10.Okt.2016, 11:54 (ažurirano 02.Apr.2020.)
RECEPT DANA: PILETINA SA SUVIM VRATOM
Pikantno jelo od pilećeg belog mesa i suvog vrata odli;no je posluženje u svim prilikama – kao meza pred svečani ručak, na rođendanu ili kao obično jelo za svaki dan. Sastojci: 2 veća pileća bela mesa, 200 g dimljenog suvog vrata, 150 g tost sira, jaja (3-4), 2 dl kisele pavlake, senf, 2-3 čena belog luka. Biber.
Priprema: Bijelo meso iseći na šnicle i izlupati. Suvi vrat je najbolje iseći na tanke šnite. Vatrostalnu posudu blago nauljiti. Belo meso pobiberiti i premazati >> Pročitaj celu vest na sajtu Radio Dunav << senfom, preko mesa posuti beli luk. Zatim ređati subi vrat, a preko njega topljeni sir, sve dobro prekriti preostalim belim mesom. Umutiti jaja i pavlaku, posoliti i pobiberiti. Preliti preko mesa. Peći oko sat vremena na 220 stepeni. Ostaviti je da se ohladi dobro par sati, onda isjeći na kocke ili pravougaonike i poslužiti. Da bi ovo jelo bilo ukusnije, pod uslovom da ste ljubitelj kiselog, savršenom ukusu bi pridoneli kiseli krastavci, koje možete iseći na kockice i staviti ih da se peku zajedno sa piletinom i suvim vratom. Kao prilog možete da poslužite pire krompir ili spanać.
Uz ovaj obrok možete da pripremite i brzu PITU SA JABUKAMA da bi ugođaj bio kompletan.
Sastojci: 1 pakovanje kora za pitu (1/2 kg) 1,5 kg jabuka 12 kašika šećera 1 dl ulja 1 dl kisele vode cimeta po ukusu 3 kašike griza šećer u prahu za posipanje Priprema: 1. Jabuke oguliti, odstraniti im sjemenke, pa ih izrendati. Staviti ih u šerpu, dodati šećer i staviti na laganu vatru da se dinstaju dok masa ne proključa. Nakon toga ih kuvati još desetak minuta. Skloniti sa šporeta i u prohlađenu masu dodati cimet i griz po ukusu. 2. Kore podijeliti na po tri. Svaku premazati s malo ulja (slagati po tri jednu na drugu), a posljednju poprskati s malo kisele (ili obične) vode. 3. Na ivicu staviti fil od jabuka (četiri kašike ), pa uviti u rolat. Tako uraditi sa svim korama. 4. Uljem podmazati pleh, pa slagati rolate. Svaki dobro premazati s malo vode pomješane s uljem. 5. Pitu peći u zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 30 minuta. Ohlađenu obilno posuti šećerom u prahu, isjeći i poslužiti.
