Izvor: Aleksinac.net, 06.Dec.2012, 02:31 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Pojava trihinele
Prilikom testiranja uzoraka mesa, u Veterinarskom institutu u Nišu, kod 2 divlje i jedne domaće svinje pronađene su larve trihinele.
Larva trihinele je izuzetno štetna po zdravlje ljudi. Divlje svinje ulovili su lovci kod Vlasotinca i Ražnja, a domaća svinja poreklom je iz jednog aleksinačkog sela.
- Sada je period klanja svinja i veoma je važno da se svinjsko meso testira na vreme. Imali smo slučaj da je čovek tek nakon obrade mesa doneo uzorak jer mu >> Pročitaj celu vest na sajtu Aleksinac.net << nije bilo dobro. Posle testiranja utvrđeno je da je meso zaraženo trihinelom, ali već je bilo kasno jer je nekoliko ljudi završilo u bolnici - kaže Sonja Nikolić, rukovodilac sektora za laboratorijska pitanja.
Prema podacima Instituta, tokom prošle godine testirano je 732 uzoraka mesa domaćih i divljih svinja i svi su bili negativni. Ove godine do sada je testirano 498 uzoraka.
Stručnjaci objašnjavaju da postoje dve metode za testiranje mesa na trihinelu.
Jedna od metoda podrazumeva kompresiju mesa, ovaj proces traje oko 15 minuta, ali za to se može koristiti samo meso uzeto sa dijafragme. Cena ovakvog pregleda je 403 dinara bez PDV-a. U Institutu napominju da se ovim metodom može testirati samo meso domaćih svinja.
- Digestija je obavezna za divlje svinje, ali je i od velike koristi i kod testiranja mesa domaćih. Ponekad ljudi ne umeju da odvoje dijafragmu ili su prasići mali pa dijafragma može biti i od 2 grama. Ovim metodom možemo da testiramo bilo koji deo mesa sa svinje, ali su nam potrebni uzorci veći od 100 grama - objašnjava Sonja Nikolić.
Ona upozorava da je naročito važno da se svaka svinja testira jer se meso obolele i zdrave svinje nikako ne može razlikovati po izgledu. Takođe, moguće je i da svinje tokom života budu zaražene trihinelom, ali da ne pokazuju nikakve simptome.
Radno vreme Instituta je od 7:30č do 14č, a u ovoj instituciji kažu da ukoliko donesete uzorak mesa posle radnog vremena možete da ga ostavite kod portira koji će ga dostaviti laboratoriji.
