Izvor: KovinEkspres.rs, 26.Jan.2015, 20:54   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Kako su Lale osmislile perece

Kada je ono Banat bio preko 180 godina pod Turcima bilo je zabranjeno da se javno slavi slava, dan zaštitnika hrama ili kuće, što je značilo i zabranu da se prave slavski kolači. Da bi kako – tako ispoštovali slavu, Banaćani-Lale – smislili su perece.

Testo se tako uplitalo da su krajevi u sredini peciva ukrštani i činili krst. To pecivo, perece, su se delile ukućanima, komšijama i putniku namerniku. I u svim kasnijim zabranama ispoljavanja svoje pravoslavne vere-svi Banaćani >> Pročitaj celu vest na sajtu KovinEkspres.rs << su pravili perece, a posebno je uveden običaj da se perece prave i dele na dan Svetog Save koga su oduvek slavili svi Banaćani, bilo koje nacionalnosti da su.

Ni Nemci za vreme Dunavskog carstva nisu zamerali što se prave perece i dele jer su smatrali da je to pecivo zapravo pletenica koju su oni smatrali kao svoje pecivo.

Da perece predstavljaju nešto više nego pecivo nije se primetilo ni u vreme od 1944. na ovamo, kad je vera mogla da se praktikuje samo u crkvi i u kući. Stari Kovinci, zapisao je Isidor Kupusarević, nekada direktor današnje Osnovne škole „Đura Jakšić“, su govorili da je davanje pereca predstavljalo isto što i davanje kolača i soli, što je bio običaj pri dočeku gostiju.

Kao potvrdu da su perece osmislile Lale da kažemo i to da u Srbiji, južno od Dunava i nigde drugde gde žive pravoslavci, perece niko ne pravi i ne služi kao kolač, a naravno ne na dan Svetog Save.

Lućian Bogdanov

Nastavak na KovinEkspres.rs...