Izvor: Radio Dunav, 10.Feb.2026, 10:36
ПРИЈАВЕ ЗА 5. РАКИЈАШКУ РАДИОНИЦУ У АПАТИНУ ДО 15. МАРТА
Удружење произвођача и љубитеља воћних ракија ,,ЧУВАРИ ТРАДИЦИЈЕ,, из Апатина, организује 5. Ракијашку радионицу ,”АПАТИН 2026″.
Они који имају жељу да опробају себе у производњи ракије имаће још једном прилику да у практичном приказу савладају основе савременог начина производње >> Pročitaj celu vest na sajtu Radio Dunav << ракије.
У оквиру најављене радионице заинтересовани ће имати прилику да савладају основе одабира и руковања воћем, квалитетну припрему кљука са енолошким средствима, традиционални и уједно савремени начин фракционе дестилације који је прихваћен у целом свету као и неговање, одлежавање и старење ракије.
Препорука љубитеља ракије је да се на радионицу пријаве они:
*које интересује практична обука на хоби нивоу, а немају времена за присуство на вишенедељним семинарима
*који се воде мишљењем да самостално производе своју ракију
*који већ имају неко практично искуство а нису у путпуности задовољни
*који преферирају једноставну и разумљиву презентацију
*који су захтевни у смислу квалитетне и врхунски произведене ракије
У току радионице упознаћете се практично са свим:
*опремом, приручним средствима и помагалима које би било пожељно да има сваки хоби произвођач
*практичним приказом укомљавања воћа (млевење, подешавање пХ, додавање енолошких средстава
*практичним извођењем дестилације кљука у меку ракију
*практичним извођењем препека фракционом дестилацијом (правилно одвајање првенца, срца, патоке)
У току радионице редом, корак по корак практично ће бити приказани: *одабир и примена енолошких средстава и процес укомљавања
*правилно постављање уређаја за дестилацију (казана) са објашњењем како се исти припрема за производњу
*количински исправно пуњење казана
*дестилацију једног казана кома и правилно подешавање јачине меке ракије
*фракциону дестилацију једног препека меке ракије са правилним одвајањем првенца, срца и патоке
За време трајања дестилација (у периоду празних ходова), биће одржано теоретско предавање са посебним акцентима на производњу ракије од коштичавог и јабучастог воћа.
Такође упознаћете се са третирањем ракије након дестилације (стабилизација, одлежавање, старење у инертним посудама и бурету као и филтрацијом и флаширањаем).
Током предавања константно ће се омогућити поставње питања.
На крају радионице биће уприличена дегустација разних ракија уз пригодан ручак.
Предавачи:
Зоран Ристић и Петар Хорти, а датум одржавања радионице је 21. март 2026. (субота) у Свечаној сали Марине, Дунавска обала bb у Апатину од 9 до 16 сати.
Комплетно предавање са практичном демострацијом ће бити у затвореном простору. Котизација за учешће је 3.000 динара које обухвата БРОШУРУ О САВРЕМЕНОМ НАЧИНУ ПРОИЗВОДЊЕ РАКИЈЕ (целокупан текст предавања), дегустацију ракија и ручак. Котизацију слати на: ЧУВАРИ ТРАДИЦИЈЕ
Са назнаком: ,,За ракијашку радионицу,,
Жиро рачун: 160-6000001044524-62
Девизни рачун: 160-000001992150-60 Пријаве се примају до 15. марта 2026. године, а БРОЈ УЧЕСНИКА НА РАДИОНИЦИ ЈЕ ЛИМИТИРАН НА 45 ОСОБА.
Све неопходне информације могуће је добити:
Петар Хорти 063 501 459
Влатковић Жељко 065 52 333 66
ПРИЈАВЉЕНИ КАНДИДАТИ БИ ТРЕБАЛО ДА ДОСТАВЕ КОНТАКТ ТЕЛЕФОН И mail АДРЕСУ, навели су организатори ове ракијашке радионице.
Фото: архива
The post ПРИЈАВЕ ЗА 5. РАКИЈАШКУ РАДИОНИЦУ У АПАТИНУ ДО 15. МАРТА appeared first on Radio Dunav.
