Izvor: Večernje novosti, 21.Feb.2013, 23:22 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Zdravo mleko sa rafova
APSOLUTNO svi inspektori Ministarstva poljoprivrede od četvrtka su na terenu i kontrolišu da li je sprovedena naredba o povlačenju iz prometa mleka za koje se sumnja da ima povišeni nivo aflatoksina, tvrdi Senad Mehmetović, državni sekretar ovog ministarstva. Stručnjaci apeluju na sve nadležne organe da širom „otvore oči“ i hitno pojačaju kontrolu i ostalih namirnica životinjskog porekla, a nadležni uveravaju da je mleko koje je ostalo na rafovima zdravo.Ministarka zdravlja Slavica >> Pročitaj celu vest na sajtu Večernje novosti << Đukić Dejanović izjavila je u četvrtak da se u prodavnicama, nakon povlačenja određenih količina mleka sa nedozvoljenim količinama aflatoksina, nalazi zdravo mleko, zdrava hrana, i da nema opasnosti po zdravlje, niti razloga za paniku.- Ipak, svi oni koji ne veruju, neka sačekaju rezultate superanalize iz Holandije naredne nedelje - dodala je Slavica Đukić Dejanović. - Povučena su sva mleka koja su prešla granicu od 0,05 mikrograma aflatoksina po kilogramu. Ispituju se i svi proizvodi životinjskog porekla, i to kontinuirano, kroz redovnu kontrolu. Znači, ispravno je sve ono mleko koje nije povučeno.S obzirom da je kontaminirana stočna hrana uzrok povećane doze aflatoksina M1 u mleku, poljoprivredna inspekcija započela je ponovnu kontrolu kukuruza u javnim skladištima Direkcije za robne rezerve.JEŠIĆ: JOŠ JE GORE ANALIZA Instituta za prehrambene tehnologije u Novom Sadu pokazala je još veće prisustvo te otrovne materije nego što je utvrđeno dosadašnjim analizama, najnovija je tvrdnja vojvođanskog sekretara za poljoprivredu Gorana Ješića. - Preliminarni rezultati FINS su alarmantni - upozorava Ješić. - Nivo aflatoksina u mleku raste!- Ministarstvo će tražiti da kukuruz iz robnih rezervi bude upućen proizvođačima za koje se utvrdi da im je stočna hrana neispravna - tvrdi Senad Mehmetović. - Stručna radna grupa koju smo formirali će izraditi i dostaviti farmerima uputstvo za postupanje u ovoj situaciji.Vodeće trgovinske kuće u Srbiji su, kako same kažu, istog dana, kada je Uprava za veterinu objavila spisak spornih mleka povukle sve kontaminirane količine.- Iz svih prodajnih objekata mleko iz spornih serija je povučeno iz prometa odmah po objavljivanju podataka, odnosno u sredu popodne i u četvrtak rano ujutru - kažu u „Delezu“, u okviru koga posluju trgovinski lanci „Maksi“ i „Tempo“.I u „Merkatoru“ tvrde da se pridržavaju svih uputstava nadležnih isnstitucija.- Nakon što je Uprava ministarstva poljoprivrede za veterinu objavila spisak uzoraka mleka šest proizvođača u Srbiji za koje se sumnja da sadrže povišeni nivo aflatoksina, povukli smo te proizvode sa svojih rafova - ukazuju u tom trgovinskom lancu.Skoro četrdeset proizvoda mleka povučeno je iz prodaje, međutim, i stručnjaci i građani pitaju šta ćemo sa svim ostalim namirnicama animalnog porekla, koje, takođe, nisu „imune“ na kancerogene sastojke iz kukuruza.- Građani u Srbiji su sa pravom uznemireni, jer nemaju prave informacije o bezbednosti hrane! Mogućnost da se aflatoksin pojavi, osim u mleku i mlečnim proizvodima i u ostalim osnovnim životnim namirnicama, kao što su mleko i jaja svakako postoji - upozorava Željko Brozović, sekretar Udruženja za poljoprivredu Privredne komore Srbije. - Nadležni moraju da znaju da nije samo mleko rizični proizvod i da je opsežna kontrola neophodna. Naravno, i za ovo ima leka. Postoje preparati, koji se koriste u fazi prerade stočne hrane. Na taj način može se neutralisati prisustvo aflatoksina i dovesti na nivo propisan zakonom.I profesor Poljoprivrednog fakulteta u Beogradu Mihajlo Ostojić kaže da je zdravlje ljudi ugroženo.- Dovoljno je tri do četiri dana da se promeni ishrana stoke zdravom hranom i da se eliminiše prisustvo aflatoksina u mleku - naglašava Ostojić. - Pitanje je šta je od ostalih namirnica bezbedno, a šta ne. Ima i onih koji smiruju situaciju i navode da se oko aflatoksina digla veća prašina.- Situacija je daleko od alarmantne, jer i ove povećane količine, tek višegodišnjim unošenjem mogu da izazovu zdravstvene probleme - ističe dr Dragan Jajić, sa Veterinarskog fakulteta u Novom Sadu. - Analize Poljoprivrednog fakulteta pokazale su da u kukuruzu, u proseku, ima 128 mikrograma aflatoksina po kilogramu. U silaži je otkriveno 117, a u gotovoj smesi hrane za krave muzare, u proseku, 20 mikrograma po kilogramu. - Za ishranu jedne krave, potrebno je osam kilograma koncentrata dnevno, a to, u našem slučaju, znači 160 mikrograma aflatoksina po kilogramu. Ako krava daje 20 litara mleka, u litru mleka može da bude od 0,024 do 0,49 odsto aflatoksina.“IMLEK“: POTROŠAČI PIJU DOBRO MLEKOSLOBODAN Petrović, generalni direktor „Imleka“, kaže da potrošači danas sigurno piju daleko kvalitetnije mleko nego pre nekoliko godina. A to što smo, dodaje, požurili da prihvatimo standarde evropske zajednice, a ekonomski smo daleko od njih, nije problem nas prerađivača i farmera.- Činjenica je da je mleko kvalitetnije, i kada danas vi ne zadovoljite za malo taj deset puta stroži kriterijum, koji je usvojen pre dve godine, pravi se problem - kaže Petrović. - Ako je u Kanadi, SAD, Južnoj Americi, Meksiku, na Dalekom istoku, u Kini 0,5 mikrograma dozvoljena koncentracija, koju smo mi imali do pre nekoliko godina, onda danas ako imate malo više od 0,05, mislite da time ugrožavate zdravlje naših potrošača. Evropa je takve standarde uvela, tvrdi direktor „Imleka“, da bi se zaštitila od uvoza mleka u prahu, putera i drugih proizvoda iz Argentine, sa Novog Zelanda.- I kod njih sada postoje povećane koncentracije, ali oni to ne objavljuju - navodi Petrović. - Vi mislite da je u Mađarskoj drugačije, mislite da je hektar kukuruza na granici dao zaražen kukuruz, a onaj preko puta nije?! Mora se zaista pristupiti tome realno i ozbiljno.Petrović naglašava da su dobijeni rezultati analize mleka dosta neprecizni i da metode imaju odstupanja od čak „plus, minus 15 odsto“. On se pita, kako je moguće da se utvrde neke koncentracije supstance milionitog dela kilograma tako jednostavno i brzim metodama.PRODAJA PALA ZA TREĆINU TRGOVCI naglašavaju da je pad prodaje mleka u četvrtak tokom dana izuzetno visok. Prema rečima prodavaca potrošači su vrlo oprezni, raspituju se, pa je u nekim radnjama prodaja nešto manja od uobičajene, a negde baš smanjena. - Pad prodaje mleka iznosi više od 30 odsto, što je više nego ikada dosad - rekla je Olivera Ćirković, iz kompanije „Univereksport“.TESTIRANjA I KOD KOMŠIJAČELNICI ministarstava poljoprivrede i zdravlja odlučili su nakon sastanka sa domaćim proizvođačima da kratkoročno obustave proizvodnju i distribuciju mleka u Crnoj Gori, saopštio je Petar Ivanović, ministar poljoprivrede. On je poručio da nema razloga za paniku, da je takva odluka donesena iz preventivnih razloga do završetka analiza, a radi očuvanja zdravlja stanovništva.- Analize mleka domaćih proizvođača biće završene za tri dana - tvrdi Ivanović. - Za sada obustavljamo proizvodnju, a zabranili smo i izdavanje svih uvoznih dozvola, kako za mleko tako i za koncentrat.Makedonska Agencija za hranu i veterinarstvo saopštila je u četvrtak da je od uvezenog mleka iz Srbije, sporna samo određena količina tog proizvoda, beogradskog proizvođača „Imlek“.Dodatnom analizom uzoraka potvrđeno je prisustvo nedozvoljene količine aflatoksina kod stočne hrane i mleka sa farme u Posavini, potvrđeno je u četvrtak „Novostima“ u Upravi za inspekcijske poslove Republike Srpske.AMERIKANCI SANJAJU NAŠ STANDARDProfesor Jajić ukazao je i da u Sjedinjenim Američkim Državama, ali i celoj Južnoj Americi, Africi i dobrom delu Azije, naime, dozvoljena količina aflatoksina je 10 puta veća.- Mnoge zemlje, tropskog pojasa „sanjaju“ da imaju ovakav procenat aflatoksina od 0,05 mikrograma po kilogramu koji je nama napravio probleme.
Nastavak na Večernje novosti...
