Izvor: Blic, 01.Sep.2010, 01:30 (ažurirano 02.Apr.2020.)
I Dinkić pao na mućkalicu
Leskovac - Iz srpske prestonice gurmanluka i meraka ponovo putuju slasni mirisi specijaliteta sa roštilja, pečenja sa ražnja, ali i čačanskog kupusa „svadbaraca“.
Roštiljdžije sa 37 štandova zveckaju svojim mašicama, sa centralne bine smenjuju se trubači i pevači, a više hiljada gostiju ne može da odoli a da ne proba ćevape, pljeskavice, uštipke, mućkalice, ražnjiće, vešalice i ostale specijalitete >> Pročitaj celu vest na sajtu Blic << leskovačkog roštilj mesa. „Roštiljijada", 21. po redu, otvorena je preksinoć u prisustvu 40.000 ljudi, uz tradicionalni nastup gracioznih mažoretkinja i trubača Elvisa Barjamovića.
Po prvi put čin svečanog proglašenja prepušten je čoveku iz struke, leskovačkom roštiljdžiji Nenadu Stankoviću, koji je sa roštiljskom bakljom u ruci svoje kolege zavetovao da ove godine ispeku pljeskavicu od 50 kilograma, dva kilograma težu od prošlogodišnje, rekordne.
- Srećan sam što mi je ukazana čast da otvorim „Roštiljijadu", ali posebno mi je prijalo što su iza mene, u pozadini, stajali važni političari - kaže u šali ovaj roštiljdžija i ugostitelj, sin prvog pobednika u spravljanju pljeskavice za Ginisa, Novice Stankovića Šaponje, koji je poginuo u ratu na Kosovu.
- Ovo je na neki način i odavanje pošte mom ocu - dodaje Nenad.
Prve večeri koncert je održao Miroslav Ilić, koga su, zapravo, mogli da čuju samo oni oko bine jer su skoro svi ugostitelji imali svoje trubače.
- Sviri, bre, onu našu, Đurđevdan li beše - vikao je na uvo trubaču veseli Leskovčan Marko, pokušavajući da zalepi novčanicu od 100 dinara na trubu.
- Ima posla, ali Leskovčani su cicije, loše plaćaju. Za sto dinara traže tri pesme - žali se muzičar iz trubačkog orkestra „Miki".
Za razliku od trubača, ugostitelji zadovoljno trljaju ruke jer gužve na štandovima ni juče nisu jenjavale, uprkos hladnom vremenu.
- Sinoć smo se razbili od posla, ali i sad ne ide loše. Mnogo je bolje nego prošle godine. Sinoć prošao Dinkić, probao mućkalicu i olizao prste od zadovoljstva - priča leskovački roštiljdžija Dragan, koji radi na štandu čačanskog „Mraka".
- Namerno sam planirao odmor u vreme „Roštiljijade", da konačno vidim šta se to ovde zbiva o čemu ponekad izveštavaju nemački mediji. Probao sam sve, sve je prelepo, a leskovački ćevap je ukusniji od bosanskog - priča Bosanac Miroslav Mićić na privremenom radu u Nemačkoj i, kako kaže, leskovački zet.
I Čaba Varga iz Sente je prvi put na „Roštiljijadi". Došao je u goste kod svog druga Bude Mitrovića, s kojim je pre 30 godina služio vojsku.
- Mnogo sam čitao o ovoj priredbi i zadivljen sam atmosferom i ukusnom hranom. Ovako nešto nigde nisam video - priča Čaba dok malom kamerom beleži događaje na Širokoj čaršiji.
- Da pokažem prijateljima i komšijama - objašnjava.
U Turističkoj organizaciji Leskovca (TOL) najavljen je dolazak tri autobusa gostiju iz Slovenije, među kojim i jedan sa policajcima iz Ljubljane. Portparol TOL-a Tina Džakula kaže da se već od četvrtka očekuje dolazak stranih turista. Ona procenjuje da će Leskovac do 5. septembra, kada se završava „Roštiljijada", ugostiti oko pola miliona posetilaca.
Cene roštilja
Pljeskavica (160 grama) 150 dinara
Pljeskavica (250 grama) 200 dinara
Ražnjići (150 grama) 150 dinara
Pileći batak (300 grama) 200 dinara
Pečena creva (300 grama) 150 dinara
Uštipci (pet komada) 250 dinara
Domaća kobasica (300 grama) 150 dinara
Kupus „svadbarac" 250 dinara
Jagnjeće pečenje (kilogram) 1.200 dinara
Praseće pečenje (kilogram) 800 dinara
