Izvor: Lepota i zdravlje, 29.Jan.2024, 12:32
Recept za najukusnije pancerote: Kako profesionalci prave testo
Panzerote su jedno od najpopularnijih jela na svetu i mogu se filovati na razne načine. A mi sa vama delimo recept za najukusnije pancerote.
Koliko god volimo picu, uživamo i u raznovrsnim jelima koja se mogu napraviti od testa za picu kao što su pancerote. Nadev za pancerote većinom se pravi od sira, paradajz pirea i šunke, ali ga možete praviti od drugih sastojaka po želji. I dodavati začine po želji – origano, biber, ljutu papričicu…
Recept za najukusnije pancerote: Tajna >> Pročitaj celu vest na sajtu Lepota i zdravlje << je u dobrom testu
Pancerote mužete puniti čime god hoćete, a najvažnije je da je testo dobro napravljeno. A da biste napravili dobro testo za pancerote, profesionalci kažu treba imati strpljenja i dobro ga umesiti. Nemojte žaliti truda, jer će vas ukus oduševiti. Inače, pancerote ne morate da pržite. Možete ih peći u rerni. Šta više volite.
Na internetu se može naći bezbroj recepata za pripremu pancerota, a nama je privukao pažnju sledeći recept sa Instagrama:
View this post on Instagram
A post shared by of jelaforgia® (@saporidipuglia)
Recept za pancerote
Sastojci:
Za testo:
400 grama belog brašna
1/2 kašičice suvog kvasca
1 kašičica morske soli
1 kašičica šećera
260 ml hladne vode
1 kašika maslinovog ulja
Za nadev:
250 g mocarele ili punomasnog sira (po ukusu)
1/2 šolje paradajz pirea
1 kašika narendanog parmezana
100 g šunke
1/2 kašičice suvog origana
Priprema:
Prvo pomešajte sve suve sastojke za testo, a zatim u to sipajte testo i dobro promešajte da se dobije suva hrapava masa.
Testo prelijte uljem, ponovo premešajte i izručite na radnu površinu. grubo čupavo testo na radnu površinu. Mesite testo 5-7 minuta.
Ako je testo previše lepljivo, stavite čistu posudu naopako preko testa i sačekajte 30-45 minuta pre nego što nastavite.
Vratite se na mešenje (samo pazite da mesite najmanje 5-7 minuta). Stavite posudu preko testa još jednom i ostavite da odstoji 30-40 minuta da se zagreje pre nego što formirate loptice od testa.
Posle 40 minuta podeliti testo na 10 jednakih delova i svaki uvaljati u kuglu. Stavite kuglice od tsta u nauljenu tepsiju, prekrijte prijanjajućom folijom i ostavite da odstoje u frižideru preko noći.
Izvadite testo iz frižidera 90 minuta pre upotrebe. Pomešajte mocarelu, paradajz pire, parmezan i origano.
Razvijte oklagijom svaku lopticu da bude prečnika oko 10 cm.
Na testo nanesite fil, ali pazite da minimum 2 cm esta ostane sa strane.
Preklopite testo i pritisnite krajeve prstim atako da se pancerote zatvore. A to možete uradit ii viljuškom.
Ako je testo previše suvo i ne lepi se, malo navlažite ivice vodom.
Stavite sve pancerote na pleh, prekrijte folijom i stavite u frižider da odstoje dok se ulje za prženje ne zagreje.
Pržite pancerote u zagrejanom ulju, sa obe strane, sve dok ne porumene.
Ispržene pancerote stavite na rešetku ili na tanjir obložen kuhinjskim ubrusom da se odstrani višak ulja. Služiti toplo.
Prijatno!
Fabian Montano/gettyimages.co.ukThe post Recept za najukusnije pancerote: Kako profesionalci prave testo appeared first on Lepota i zdravlje.
Pogledaj vesti o: Delimo
Nastavak na Lepota i zdravlje...
