Izvor: Politika, 29.Apr.2009, 01:37 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Tezge ostaju bez kolača, ajvara, ribe...
Do Nove godine trajaće intenzivna kontrola proizvoda koji se prodaju na gradskim pijacama. – Na udaru upravnici pijaca, ako dozvole da se kod njih prodaje neproverena hrana
Ako je suditi prema odlukama sanitarne inspekcije, domaćice će morati da usavrše svoje kulinarske veštine i nauče da prave kolače jer uskoro neće moći da trknu do prve pijace i kupe domaće poslastice sa neke od tamošnjih tezgi. Kako je ovih dana najavio primarijus dr Zoran Panajotović, načelnik >> Pročitaj celu vest na sajtu Politika << beogradskog odeljenja sanitarne inspekcije, odlučni su u nameri da iskorene praksu da se na pijačnim tezgama prodaju kolači, riba i turšija neregistrovanih proizvođača.
Onda ni na Palilulskoj pijaci sugrađani neće gledati pomalo nelogičan prizor: kako se na dve spojene tezge prodaju raznobojni kolači i odmah pored najlon čarape i donji veš.
– Apelujemo na građane da ni po koju cenu ne kupuju namirnice van objekta određenih za njihovu prodaju. Zašto da zbog malo para rizikuju zdravlje? Može biti opasno i ukoliko pazare kolačiće, torte i ketering hranu koju nude posredstvom oglasa. Počelo je lepo vreme, a vrućine su najveći neprijatelj poslastičara, pa se kolačići na pijačnim tezgama lako mogu pokvariti. Kupci nikada ne mogu biti sigurni da li je domaćica, koja je umesila primamljive slatkiše, kliconoša, kao ni da li je vodila računa o higijeni u kuhinji. Kada bi sugrađani videli kako se priprema ta hrana, nikada je ne bi kupili. U registrovanim objektima poslastičari moraju imati potvrdu da su zdravi – objasnili su u sanitarnoj inspekciji.
Nemaju ništa, kaže, protiv dobrih domaćih kiselih krastavčića i ajvara, ali ako domaćica hoće da ih prodaje, mora da ima potvrdu o ispravnosti robe, pribavljenu u ovlašćenoj laboratoriji. Problem je, međutim, to što takvu analizu može dobiti samo ako ima registrovanu radnju, kako nalaže zakon.
Sanitari inspektori naglašavaju da zasad dobro sarađuju sa „Gradskim pijacama”, pa su već razgovarali sa predstavnicima tog preduzeća o zabrani prodaje neproverene hrane na tezgama. Da li to znači da će alasi morati da uklone ribu koju godinama nude na tezgama Zemunske pijace?
– Nije to naš hir, već samo želimo da ubedimo prodavce da hrana koju nude mora sto odsto biti ispravna. Uskoro ćemo početi intenzivne kontrole svih proizvoda koji se prodaju na gradskim tržnicama, od novih provera zdravstvene ispravnosti voća domaćih ratara, do ribe na tezgama. Pojačane kontrole trajaće do Nove godine. Nećemo kažnjavati prodavce, već upravnike pijaca, jer su dozvolili da se kod njih prodaje neproverena hrana. Ne mogu samo da uzmu novac za zakup tezge, a da ih posle ne interesuje šta se na njoj prodaje. Beograd ima više dva miliona stanovnika, pa ne mogu sanitarni inspektori da budu lovci na sve, svako treba da vodi računa o onome što se čini u njegovoj kući – objasnio je dr Panajotović.
Ako upravnici pijaca ne budu poslušali predlog sanitarnih inspektora, ovi će ih, kažu, uputiti kod sudije za prekršaje, a protiv direktora „Gradskih pijaca” pokrenuće postupak kažnjavanja za privredni prestup. Najveća kazna koju sudije mogu izreći za privredni prestup je tri miliona dinara, ali prema saznanjima prvog čoveka beogradske sanitarne inspekcije, ona još nije izrečena.
D. Jokić
[objavljeno: 29/04/2009]
