Izvor: NaDlanu.com, 30.Mar.2012, 15:13 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Zna Garfild šta valja!
Probaj da napraviš omiljeni specijalitet čuvenog mačka. Zvuči komplikovano, ali trud se uvek isplati.
Sastojci:400 g testa za lazanje 600 g junećeg mlevenog mesa 2 kašike ulja 30 g maslaca 1 crni luk, sitno iseckan 1 stabljika celera, sitno iseckana 1 šargarepa, iseckana na kockice 1 šolja pirea od paradajza 1 šolja crnog vina malo seckanog peršuna so i biber Za bešamel sos: 60 g maslaca 3 kašike brašna 1/2 l mleka 1/2 kašičice >> Pročitaj celu vest na sajtu NaDlanu.com << morskog oraščića 100 g parmezanaPriprema:Na ulju i maslacu propržite luk, celer i šargarepu na vatri srednje jačine, dok ne omekšaju. Pojačajte vatru i dodajte meso. Pržite ga dok ne dobije lepu braon boju, mešajući sve vreme. Dodajte paradajz pire, vino, peršun i so i biber po ukusu. Zagrejte do ključanja, onda smanjite vatru i neka se kuva 45 minuta. Napravite bešamel sos: istopite maslac na tiho, dodajte brašno i mešajte 1 minut. Skinite s vatre i postepeno umešajte mleko. Vratite na vatru i sve vreme mešajte dok sos ne proključa i počne da se zgušnjava. Mešajte još minut – dva, dodajte so, biber i oraščić po ukusu. Da se ne bi uhvatila korica preko sosa, prekrijte posudu najlon – folijom. Zagrejte rernu na 180 stepeni. Poređajte testo u dobro podmazan pleh, pa zatim stavljajte red mesa, red bešamel sosa. Napravite više slojeva i završite bešamel sosom. Na kraju pospite parmezanom. Pecite 35-45 minuta, dok ne postane zlatno braon.Izvor:špageteilazanje
