Izvor: Domino Magazin, 12.Jun.2013, 06:02 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Zec u sosu od vina
Viljuškom po ex-YU: Slovenija
zec; list lovora; timijan; muskatni orah; 2 dcl belog vina; mast ili maslo; crveno vino; biber; so
Leđa zeca isečemo na 5 – 7 komada i batake takođe na primerene komade i sve skupa posložimo u zemljani sud. Na meso stavimo list lovora, timijan, pospemo muskatnim orahom i biberom. Prelijemo dobrim belim vinom i ostavimo preko noći u hladnom prostoru.
Narednog dana posolimo začinjeno meso i dodamo zečiju džigericu, >> Pročitaj celu vest na sajtu Domino Magazin << sa krvlju ako je ima. Jelo dinstamo da omekša i napravimo malu zapršku, samo da zamiriše, zalijemo je crvenim vinom, a ako je premalo dodamo i supu. Sve zajedno dobro prokuvamo i polijemo po zecu. Pre nego što jelo ponudimo ostavimo ga da malo odstoji.
Uz zeca u sosu od vina paše bilo koji prilog.
Viljuškom po svetu:
Slovenija
Uređuje
Mika Dajmak
Piše
Bronislava Herman Grasi
Specijalni dodatak svakog petka
na osam strana.
Sto jedno jelo (+ gurmanski bonus) za sve uzraste, svačiji džep, sva godišnja doba, sve ukuse...
Poručite odmah
150 din (+ PTT)
065/26 25 035
E-mail: malikuvar@sezampro.rs
