Izvor: NaDlanu.com, 16.Nov.2012, 12:14 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Za sofisticirane gurmane- Punjene tikvice
Tikvice mogu da se kombinuju uz mnogo jela, ipak, naš favoriti je recept sa pavlakom.
Sastojci:1 mlada tikvica (količinu prilagodite broju osoba – 1 tikvica po osobi) 4 parčeta tanko rezane ćureće šunke (ili neke druge šunke, samo neka bude blagog okusa) 4 parčeta tanko rezanog sira (gauda, ementaler ili koji već volite) maslinovo ulje, soZa nedev:Nadev: Izdubljeno meso tikvice, 2 čena belog luka, 2 velike kašike pasiranog paradjza 2 velike kašike pavlake, 5 listića svežeg bosiljka, so, biber, malo maslinovog ulja Priprema:1.Tikvice operite, na pola pa ih izdubite, posolite ih i pustite da odstoje dok pripremite nadev.2. Nadev pripremite na sledeći način: u visoku posudu dodajte izdubljeno meso tikvice, naseckani beli luk, listiće svežeg bosiljka, pasirani paradjz, pavlaku za kuvanje i malo maslinovog ulja. Posolite, pobiberite i smesu izmiksajte štapnim mikserom. U izmikasnu smesu lagano dodajte dok ne dobijete kompaktnu, gustu smesu. 3. Svaku polovinu tikvice premažite maslinovim uljem i sa malo smese.4. Uzmite šnitu sira, na nju stavite šnitu šunke, premažite smesom i zamotajte. Za svaku polovinu tikvice idu dve rolnice.5.Pripremite posudu za pečenje; premažite je maslinovim uljem, a na dno stavite preostali deo smese kojom ste punili tikvice (ostane dovoljno smese da se pokrije u debljem sloju dno posude), na smesu položite pripremljene tikvice. Prvo ih malo prošarajte pasiranim paradjzom i pavlakom za kuvanje te ih još malo prelite maslinovim uljem.6. Zapecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni, jedno 25-30 minuta, odnosno, ako želite da tikvice više omekšaju pecite jedno 10 minuta duže. Izvor: Coolinarka
