Izvor: Nezavisne Novine, 07.Sep.2015, 09:26   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Ukusno: Pita od patlidžana

Iako nije uobičajeno, ovo ukusno jelo mnoge će iznenaditi , ali i oduševiti svojim ukusom. Ukoliko ovo jelo pripremate za goste nemoj te im reći o kojoj namirnici je riječ. Oduševiće se.

Količina za 8 osoba

Vrijeme pripreme 40 min

Pita od patlidžana

Potrebni sastojci:

    1/2 kg tankih kora za pitu

    1 kg patlidžana

    5 kom. jaja

    1 čaša kiselog vrhnja

    1 >> Pročitaj celu vest na sajtu Nezavisne Novine << kašika vegete

    1 vrećica crnog mljevenog bibera

    1 vrećica praška za pecivo

    1/2 čaše ulja

    peršun

    1 čaša mineralne vode

Priprema

Patlidžan oprati, oguliti i ispeći u rerni. Prohlađen izrezati na kockice. Dodati vegetu, jaja umućena sa vrhnjem, prašak za pecivo, biber, ulje i sitno izrezani peršun. U pleh stavljati po 2 nauljene kore pa fil naizmjenično tako da na vrhu bude kora. Na završetku, prije pečenja, izrezati na kocke te zaliti mineralnom vodom pomiješanom sa malo ulja. Peći u zagrijanoj pećnici na 200°C sve dok ne porumeni.

Pitu od patlidžana poslužite kao predjelo ili samostalan obrok, uz sezonsku salatu i čašu piva. Prijatno!

Nastavak na Nezavisne Novine...