Izvor: B92, 07.Dec.2010, 16:35 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Trajfl od sira s medom i štapićima
Plod koji je poznat još od biblijskih vremena zbog svog neodoljivog slatkog ukusa, odvajkada je bio sastojak vrhunskih poslastica. Predstavljamo vam treći od šest deserata u kojima smokva ima glavnu ulogu.
Foto: Luca Colombo/ Studio XL
Recepte ustupio magazin "Sale&Pepe"
Za 4 osobe potrebno je: 400 g zelenih smokvi, 250 g neutralnog krem-sira, 120 g bagremovog meda, 6 g želatina u listićima, 2 kašike ruma, 50 g gotovog lisnatog testa, >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << 20 g šećera u prahu i 1 limun.
Potopite listiće želatina u hladnu vodu. Očistite smokve, 2/3 količine oljuštite i izblendirajte s rumom. Ostatak smokvi isecite na kriškice. Sipajte 1 dl vode u šerpicu, dodajte 80 g meda i pire od smokvi, pa stavite da provri. Od trenutka ključanja kuvajte 3-4 minuta. Dodajte isceđen želatin, promešajte i ostavite da se ohladi, povremeno mešajući.
Krem-sir mikserom umutite sa rendanom korom limuna i preostalim medom. Dobijenu smesu rasporedite na dno 4 čaše, odozgo rasporedite kriškice smokvi tako da se zalepe za zid čaše, pa dopunite smesom od blendiranih smokvi i meda.
Razvucite testo u tanak list, pospite ga šećerom i isecite na trake veličine 2x8 cm. Prebacite ih u pleh obložen papirom za pečenje i pecite 5 minuta u rerni zagrejanoj na 200˚C.
Kad se rashlade, poslužite ih uz trajfl.
Priprema: 25 minuta
Kuvanje: 10 minuta
Trošak: 428-866 din.
295 kcal po porciji
