Izvor: NaDlanu.com, 20.Sep.2012, 17:39 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Temperatura vina
Pravu aromu i miris vina, osetićemo samo u vinu ohlađenom na odgovarajućoj temperaturi. Bonton nalaže posluživanje vina u skladu sa godišnjim dobom, i klimom određenog podneblja. U letnjim mesecima, vina koja poslužite mogu imati stepen, ili dva manje od uobičajne hladnoće na kojoj se služe.
Bela vina: • Suva, bela vina najbolja su pri temperaturi od osam do deset stepeni. • Slađa, bela vina postižu punoću ukusa pri temperaturi od deset do dvanaest stepeni. >> Pročitaj celu vest na sajtu NaDlanu.com << • Likerna vina najbolje je piti ohlađena na šesnaest stepeni. • Idealna temperatura mladih vina za konzumiranje, kreće se na temeraturi od devet, do dvanaest stepeni. • Šampanjska vina su najpenušavija pri temperaturi od šest, do osam stepeni. Crna vina: • Lagana crvena vina svoj ukus i aromu najbolje postižu pri temperaturi od četrnaest stepeni. • Srednje teška, crvena vina najbolja su pri temperaturi od oko šesnaest stepeni. • Puna, teška crvena vina kvalitet arome dostižu pri temperaturi od osamnaest do dvadeset stepeni. Predikatna vina: • U doba kasne, izborne i ledene berbe, pridržavamo se pravila koja nameću klimatske promene, pa vina pijemo i pri temperaturama nižim od pet stepeni.
