Izvor: B92, 21.Maj.2009, 16:37 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Svetsko takmičenje kuvara u Beogradu
U Beogradu 22. maja počinje 4. svetsko takmičenje kuvara i Balkanski kulinarski kup, na kojem će učestvovati 150 kuvara iz inostranstva i koji će u organizaciji Kulinarske asocijacije Srbije (KAS), Asocijacije šefova kuvara Srbije (ASSKS) i kompanije "Bel Expo" trajati do 23. maja.
Svaki od sedam timova, predstavnika kontinenta, imaće po tri člana, koji čine kuvar, sudija i stručni novinar.
Šefovi kuhinja će prikazati svoje znanje i veštine tokom takmičenja >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << ispred profesionalne publike koju čine kuvari, hotelijeri i restorateri iz Srbije i balkanskih zemalja.
Osnovni cilj takmičenja je da promoviše kulinarske osobenosti pojedinih krajeva sveta i prikaže uticaj savremenih inovacija na već postojeće trendove u kulinarstvu.
U 12 otvorenih kuhinja posetioci tokom celog dana će moći da gledaju vrhunske majstore kulinarstva kako spremaju jela na zadate teme, a tokom takmičenja biće organizovan i niz seminara na kojima će biti reči o različitim pitanjima i problematici u hotelijerstvu i ugostiteljstvu.
Predsednik asocijacije kuvara Srbije Uroš Urošević ukazao je i na važnost Balkanskog kulinarskog kupa, jer je to prvi šampionat profesionalnih kuvara i poslastičara i jedini skup takvog karaktera na Balkanu.
Učesnici Balkanskog kulinarskog kupa su Bugarska, Makedonija, Hrvatska, Slovenija, Bosna i Hercegovina, Crna Gora, Grčka, Kipar, Albanija, Rumunija, Turska i Srbija.
Bivša SFRJ bila je jedan od osnivača Svetske asocijacije kuvara pedesetih godina prošlog veka, da bi tokom devedesetih godina bila isključena iz nje.
Prošle godine Srbija je vraćena u svetske kulinarske tokove, jer je KAS ponovo postala članica asocijacije koja okuplja ukupno 72 udruženja kuvara iz isto toliko zemalja.
Počela "borba" kuvara
Izvor: Mondo, 21.Maj.2009
U Beogradu se od 21. do 23. maja održava četvrto Svetsko takmičenje kuvara i Balkanski kulinarski kup.
