Izvor: B92, 16.Okt.2013, 09:17 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Srećan vam Svetski dan hleba!
Danas će biti obeležen Svetski dan hleba, verovatno prve ljudskom rukom stvorene namirnice, koja potiče još iz vremena prvobitnih zajednica, a koja se u Srbiji jede mnogo više nego u drugim evropskim zemljama.
Hleb je verovatno jedina namirnica koju jedu svi ljudi, bez obzira na rasu, kulturu i religiju. U Srbiji svaki stanovnik prosečno pojede 107 kilograma hleba godišnje, ali je hleb duboko utkan i u srpsku kulturu i različite vrste hleba imaju centralno mesto u mnogim >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << svetim i sakralnim obredima.
U Srbiji oko 70 odsto stanovništva najradije bira belu veknu, ali poslednja istraživanja pokazuju da se potrošači sve više okreću domaćim hlebovima, kao i da sve više vode računa o sastavu, kvalitetu, ali i o prednostima određenog hleba. Do pre nekoliko godina na tržištu Srbije moglo se naći tek nekoliko osnovnih vrsta hleba, a danas je situacija mnogo drugačija.
Brojne specijalne vrste hlebova, linije domaćih hlebova i hlebova bez aditiva i E brojeva bitno su promenile sliku na tržištu. U zemljama Evrope na tržištu se mogu naći brojne vrste specijalnih hlebova koje zadovoljavaju i najzahtevnije ukuse.
Oni su obično manji po gramaži, ali nutritivno vredniji. Hleb, kako se ističe, predstavlja verovatno prvu ljudskom rukom stvorenu namirnicu, koja potiče još iz vremena prvobitnih zajednica, na šta ukazuju njegovi okamenjeni ostaci stari oko 12.000 hiljada godina pre Hrista, pronađeni u pećinama.
Hleb je danas "nasušna potreba", čiji se sastav neprestano usavršava i obogaćuje i uzdignut je gotovo do kulta, ne samo zbog tradicije i nezamenljivosti u ishrani, već i zato što sve više predstavlja odraz kulture življenja.
U Srbiji i Rusiji dočekati nekoga hlebom i solju simbol je dobrodošlice. U skandinavskoj tradiciji, ako dečak i devojčica jedu istu veknu, zaljubiće se jedno u drugo.
Hleb se javlja kao ritualni predmet u mnogim obredima Slovena, vezanim za rođenje deteta, ženidbu ili udaju, kućnu i seosku slavu ili godišnje praznike.
Oto Fredrik Rohveder je 1928. godine izmislio prvu mašinu za sečenje hleba, dok se u Velikoj Bitaniji rezani hleb prvi put pojavio tridesetih godina prošlog veka.
Srećan vam Svetski dan hleba!
Izvor: B92, 16.Okt.2013
Danas će biti obeležen Svetski dan hleba, verovatno prve ljudskom rukom stvorene namirnice, koja potiče još iz vremena prvobitnih zajednica, a koja se u Srbiji jede mnogo više nego u drugim evropskim zemljama...Hleb je verovatno jedina namirnica koju jedu svi ljudi, bez obzira na rasu, kulturu i...
