Izvor: Domino Magazin, 23.Nov.2012, 05:02 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Španska tortilja
Viljuškom po svetu – Španska kuhinja Mike Dajmaka
Krompir – 750 gr; crni luk – 150 gr; jaja – 6 kom; maslinovo ulje; so
Ničeg jednostavnijeg. Sedamsto pedeset grama krompira valja očistiti pa izrendati, isto to se učini i sa 150 grama crnog luka što se proprži na dosta maslinovog ulja. Dok luk ne postane staklast, da ne porumeni, kad mu se doda izrendan krompir. Na laganoj vatri sve se prži dok krompir ne bude načisto pržen.
Šest jaja >> Pročitaj celu vest na sajtu Domino Magazin << se umute i posole po ukusu, onaj krompir i luk ocede od masnoće, umešaju sa jajima, pa sve vrati u teflonski tiganj u kojem ulje (maslinovo, nego šta) već cvrči pa prži desetak minuta sa jedne, onda poklopi tanjirom, masa okrene pa isto toliko prži i sa druge strane.
Jede se ili toplo ili hladno, a najlepše je ako se preliva ajol sosom (majonez od svežih žumanaca sa maslinovim uljem, pastom od belog luka i limunovim sokom).
Sto jedno jelo (+ gurmanski bonus) za sve uzraste, svačiji džep, sva godišnja doba, sve ukuse...
Poručite odmah
150 din (+ PTT)
065/26 25 035
E-mail: malikuvar@sezampro.rs
Kuvanje za gurmane
Piše
Mika Dajmak
Autor je urednik Malog kuvara, dodatka petkom u dnevniku Danas, tvorac nekoliko serijala o kuvanju na raznim televizijama, pisac više bestselera iz oblasti kulinarstva: "Sočni kuvar Dva debela novinara", "Šaputanja iz rerne debelih novinara"...
Specijalni dodatak svakog petka
na osam strana.
