Izvor: Nezavisne Novine, 10.Avg.2015, 16:53   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Špageti s pestom genovese

Za brzo kuhanje i polagan užitak u ovom vrhunskom talijanskom specijalitetu potrebni su vam špageti i pesto genovese. Pripremite sve namirnice, slijedite uputstva iz recepta i za nekoliko trenutaka miris Mediterana osvojit će vašu kuhinju.

Vrijeme pripreme 30 min

Sastojci 4 osobe

400 g Tjestenine Spaghetti

10-20 g maslaca

 Za pesto genovese:

30-40 g svježeg bosiljka

40 g pinjola

40 g naribanog sira >> Pročitaj celu vest na sajtu Nezavisne Novine << Pecorino

40 g naribanog parmezana

 3 češnja češnjaka

100 ml maslinova ulja

 so

Priprema

    1.Špagete skuhajte u posoljenoj kipućoj vodi i ocijedite.

    2.Malo vode (oko 100 ml u kojoj se kuhala tjestenina) ostavite sa strane.

    3.U električnu sjeckalicu stavite narezani bosiljak, pinjole, naribane sireve, narezani češnjak i oko 50 ml maslinova ulja. Mješavinu usitnite, a zatim dodajte preostalo ulje, so i sve zajedno još malo izmješajte.

    4.Pripremljeni pesto stavite u porculansku zdjelicu.

    5.U široj tavi otopite maslac, dodajte 2-3 kašike pesta i zajedno kratko izmiješajte.

    6. Dodajte kuhane špagete i malo vode u kojoj se kuhala tjestenina.

    7.Špagete dobro izmiješajte i zagrijte.

Posluživanje

Špagete poslužite tople, a po želji možete i posuti naribanim parmezanom.

Savjet

Pesto genovese možete pripremiti u većoj količini. U hladnjaku može stajati oko 2 sedmice. Na ovaj način možete s pestom pripremiti i njoke ili bilo koju drugu tjesteninu.

Nastavak na Nezavisne Novine...