Izvor: Domino Magazin, 29.Mar.2012, 06:47 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Sote Stroganov
Kuvanje za gurmane Mike Dajmaka
Juneći biftek – 800 gr; sveže pečurke – 100 gr; crni luk – 50 gr; kiseli krastavčići – 100 gr; mileram – 50 gr; belo vino – 1 dl; peršunov list – 1/2 veze; ulje, brašno, senf, biber, so
Biftek se iseče na štapiće, začini, namaže senfom, uvalja u brašno pa ispeče na vrelom ulju. Meso se izvadi, pa u istoj masnoći proprži sitno seckan crni luk, pečurke iseckane na listiće, kiseli krastavčići isečeni >> Pročitaj celu vest na sajtu Domino Magazin << na žilijen (to je onaj što ima istoimeni konsome) način, što znači tanke štapiće. Sve se zalije belim vinom, doda meso, ako treba još posoli, pobiberi i doda senfa i seckanog peršunovog lista. Malo se prokrčka, umeša mileram, pa posluži s kuvanim krompirom.
Sto jedno jelo (+ gurmanski bonus) za sve uzraste, svačiji džep, sva godišnja doba, sve ukuse...
Poručite odmah
150 din (+ PTT)
065/26 25 035
E-mail: malikuvar@sezampro.rs
Kuvanje za gurmane
Piše: Mika Dajmak
Autor je urednik Malog kuvara, dodatka petkom u dnevniku Danas, tvorac nekoliko serijala o kuvanju na raznim televizijama, pisac više bestselera iz oblasti kulinarstva: "Sočni kuvar Dva debela novinara", "Šaputanja iz rerne debelih novinara"...
Specijalni dodatak svakog petka
na osam strana.
