Izvor: Nezavisne Novine, 07.Maj.2017, 09:50   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Sočna junetina sa šampinjonima

Nedjelja je pravo vrijeme da sebi priuštite pravi gurmanski užitak, jedno od onih jela koja vas tjeraju "prste da poližete".

Kako bi meso bilo sočno, potrebno je bar sat vremena prije samog spremanja pripremiti marinadu za meso.  Predlažemo brzu marinadu sa bijelim lukom za koju će vam biti potrebno: 3 kašike maslinovog ulja, 1 kašika paradajz sosa, 2-3 čehna bijelog luka, 1 manja glavica crvenog luka i malo tople vode.

U manjoj šerpici pustite vodu da zavri, >> Pročitaj celu vest na sajtu Nezavisne Novine << zatim dodajte na krupno sjeckan crveni luk, zatim bijeli luk, paradajz sos i maslinovo ulje, zatim sve poklopite i ostavite da se ohladi. Junetinu isijecite na odreske, potopite u marinadu i ostavite da odstoji bar sat vremena u frižideru.

Kada je meso spremno, ocijedite od marinade zatim pržite na gril ili običnoj tavi dok ne porumeni i s jedne i s druge strane. Istovremeno, u manjoj šerpi ili tavi,prodinstajte crveni luk dok ne zastakli i sitno sjeckanu mrkvu, zatim dodajte na krupnije komade isječene šampinjone, kratko pržite zatim podlijte s malo tople vode, poklopite i povremeno miješajte.

Kada su šampinjoni omekšali, dodajte sitno isjeckat pelat paradajz, te ostale začine. Nastavite s kuhanjem, na srednje jakoj temperaturi, uz stalno miješanje. Servirajte po želji, uz svježe zelene začine poput peršuna. Prijatno!

Nastavak na Nezavisne Novine...