Izvor: B92, 23.Apr.2010, 16:40 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Slani čizkejk s dimljenim lososom
Ima ih uglavnom u svakoj kući. Ako se ne grickaju kao zamena za hleb, mogu da budu dodatak jelima, dajući im neodoljivu hrskavu notu.
Foto: Franco Pizzochero
Recepte ustupio magazin "Sale&Pepe"
Za 4 osobe potrebno je: 250 g integralnih krekera sa žitaricama, 650 g krem-sira, 3 jajeta, 4 lista žalfije (ili veći prstohvat suve), 100 g dimljenog lososa, 65 g putera, 40 g parmezana ili grana padana, so, crni biber i crveni biber. >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 <<
Četvrtasti kalup veličine 20 cm obložite papirom za pečenje, pa papir premažite sa 15 g putera. Proverite koliko će vam krekera biti potrebno za oblaganje zidova kalupa, pa te krekere sačuvajte sa strane. Ostatak izblendirajte s parmezanom. Lososa isecite na komadiće, a žalfiju operite, obrišite i iseckajte.
Ukoliko su krekeri dugački, izlomite ih na 2-3 dela, pa njima obložite ivice kalupa. Preostali puter rastopite i prelijte ga preko mrvica u blenderu. Dobro izmešajte, pa dobijenom smesom, pomažući se oblom stranom kašike, obložite dno kalupa i deo gde se sa ivicama spajaju celi krekeri.
U sudu omekšalom siru dodajte jaja, komadiće lososa i žalfiju. Posolite, pobiberite, pa dobijeni krem prebacite u kalup preko baze formirajući ravan sloj.
Pecite čizkejk 40 minuta na 180˚C. Poslužite ga toplog ili hladnog, po želji ukrašenog šniticom dimljenog lososa i grančicom žalfije.
Priprema: 30 minuta
Kuvanje: 40 minuta
Trošak: 1.143-1.575 din.
700 kcal po tegli
