Izvor: OkRadio.rs, 29.Apr.2015, 21:36 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Sir za duži i zdraviji život
Za ljubitelje sira stiže dobra vest - nova istraživanja konzumaciju sira dovode u vezu sa dužim i zdravijim životom. Naučnici s danskog Univerziteta u Arhusu istraživali su činjenicu da Francuzi žive dugo i zdravo, iako imaju ishranu bogatu zasićenim mastima. Ovaj fenomen, poznat kao francuski paradoks, obično se objašnjava činjenicom da Francuzi konzumiraju mnogo vina. Međutim, analiza danskih stručnjaka objavljena u časopisu "Journal of Agricultural and Food Chemistry" ukazuje na jednostavnije objašnjenje - prehrana bogata fermentiranim mlečnim proizvodima poput sira doprinosi dugovečnosti i zdravlju. Francuzi imaju manju stopu bolesti krvnih sudova i duži prosečni životni vek iako godišnje...










