Izvor: Domino Magazin, 03.Apr.2012, 08:01 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Sekelji gulaš
Kuvanje za gurmane Mike Dajmaka
Svinjetina od plećke – 500 gr; teletina od buta – 500 gr; kiseli kupus ribanac – 750 gr; crni luk – 500 gr; kisela pavlaka – 500 gr; mlevena slatka paprika; mast; so; biber
O nestalom erdeljskom plemenu se već sve zna. Evo još jedne mrvice iz njihove zaostavštine.
Meso se iseče na kockice, a onamo u masti proprži crni luk iseckan sitno. Doda se meso, posoli, začini alevom paprikom, pa, uz dolivanje vode, >> Pročitaj celu vest na sajtu Domino Magazin << pirjani oko pola sata. Tada se ubaci ribanac, pobiberi i nalije toplom vodom da sve ogrezne. Na laganoj vatri kuva se oko dva i po sata, a po potrebi još naliva toplom vodom.
Kuvani gulaš se uspe u činiju, prelije polovinom pavlake, a druga polovina posluži gostima kao dodatak.
Sto jedno jelo (+ gurmanski bonus) za sve uzraste, svačiji džep, sva godišnja doba, sve ukuse...
Poručite odmah
150 din (+ PTT)
065/26 25 035
E-mail: malikuvar@sezampro.rs
Kuvanje za gurmane
Piše: Mika Dajmak
Autor je urednik Malog kuvara, dodatka petkom u dnevniku Danas, tvorac nekoliko serijala o kuvanju na raznim televizijama, pisac više bestselera iz oblasti kulinarstva: "Sočni kuvar Dva debela novinara", "Šaputanja iz rerne debelih novinara"...
Specijalni dodatak svakog petka
na osam strana.
