Izvor: Domino Magazin, 26.Mar.2013, 05:02 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Šči od kiselog kupusa - ribanca
Viljuškom po svetu: Rusija
500 gr mesa; 500 gr kiselog kupusa, običnog seckanog ili ribanca; 1 šargarepa; 1-2 glavice crnog luka; 1-2 kašike paradajz pirea; 2 kašike ulja; lovor; 1 kašika brašna; biber; peršun; pavlaka; so
Šči je tipična ruska čorba, i pravi se, kao i boršč na mnogo načina. Zbog kiselog kupusa, smatra se zimskim jelom, i uobičajenim „prvim jelom“ na ruskom svakodnevnom stolu.
Kiseli kups sa čašom vode i malo ulja >> Pročitaj celu vest na sajtu Domino Magazin << dinstati oko pola sata. Ako je kupus veoma kiseo, prethodno ga malo isprati i ocediti. Skuvati meso, a umesto govedine može se staviti dimljena kolenica ili se svežem mesu može dodati neko drugo suvo meso. Propržiti luk, šargarepu, paradajz pire, i zajedno s kupusom dodati buljonu. Kuvati na srednjoj vatri, a desetak minuta pre nego što je jelo gotovo, dodati začine i kašiku brašna.
Viljuškom po svetu:
Ruska kuhinja
Uređuje
Mika Dajmak
Piše
Zorana Bojić
Specijalni dodatak svakog petka
na osam strana.
Sto jedno jelo (+ gurmanski bonus) za sve uzraste, svačiji džep, sva godišnja doba, sve ukuse...
Poručite odmah
150 din (+ PTT)
065/26 25 035
E-mail: malikuvar@sezampro.rs
