Izvor: Domino Magazin, 14.Dec.2012, 05:03 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Salata od kozjeg sira
Viljuškom po svetu – francuska kuhinja Mike Dajmaka
Kozji sir - 500 gr; neutralna pavlaka – 250 ml; beli hleb; so; biber; trave iz Provanse; vinegret sos; zelena salata
Salata sa vrućim kozjim sirom takođje nije salata već predjelo. Valja imati onoliko komada sira koliko je i gostiju, onda i kriški belog hleba. Uz to neutralne pavlake (one od koje se uz mućenje sa šećerom dobija šlag), trava iz Provanse, soli, bibera i vinegret sosa. Dalje je sve jednostavno.
>> Pročitaj celu vest na sajtu Domino Magazin << />
Sir se položi na kriške belog hleba pa u rerni na pet minuta, i to samo odozgo, zapeče na 280 stepeni.
Na tanjir se polože listovi zelene salate što se preliju vinegret sosom, preko postave sendvičići sa prepečenim hlebom i sirom, pa sve prelije pavlakom, začini biberom i travama iz Provanse.
Sto jedno jelo (+ gurmanski bonus) za sve uzraste, svačiji džep, sva godišnja doba, sve ukuse...
Poručite odmah
150 din (+ PTT)
065/26 25 035
E-mail: malikuvar@sezampro.rs
Kuvanje za gurmane
Piše
Mika Dajmak
Autor je urednik Malog kuvara, dodatka petkom u dnevniku Danas, tvorac nekoliko serijala o kuvanju na raznim televizijama, pisac više bestselera iz oblasti kulinarstva: "Sočni kuvar Dva debela novinara", "Šaputanja iz rerne debelih novinara"...
Specijalni dodatak svakog petka
na osam strana.
