Izvor: Nezavisne Novine, 17.Feb.2017, 08:40 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Punjeni patlidžan
Za 4 osobe potrebno je:
Skuvajte sočivo prema uputstvu sa pakovanja, ocijedite i ostavite da se ohladi. Isijecite patlidžane na pola po dužini, posolite, pa ih poslije 15 minuta okrenite naopako i ostavite da se cijede 5 minuta.
U velikom tiganju zagrijte 4 kašike ulja na srednjoj temperaturi, ispecite patlidžan po nekoliko minuta sa svake strane. Kašikom pažljivo izdubite sredinu patlidžana i stavite u činiju.
U šerpi zagrijte ostatak ulja >> Pročitaj celu vest na sajtu Nezavisne Novine << i propržite crni luk 3-5 minuta. Dodajte isjeckanu sredinu patlidžana, sočivo, pirinač, bijeli luk, paradajz, peršun, pinjole, cimet i malo soli i ukrčakajte 5-7 minuta. Zagrijte rernu na 180 stepeni. Rasporedite polovine patlidžana u pleh obložen masnim papirom, napunite ih filom i pecite oko 40 minuta.
Nastavak na Nezavisne Novine...