Izvor: B92, 27.Jul.2010, 17:25 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Pržene ćuftice od sira
Ima ih uglavnom u svakoj kući. Ako se ne grickaju kao zamena za hleb, zajedno sa sezonskim povrćem mogu da budu budu vrlo interesantno i primamljivo predjelo ali i ceo obrok.
Foto: Franco Pizocchero
Recepte ustupio magazin "Sale&Pepe"
Za 4 osobe potrebno je: 80 g grisina ili krekera sa susamom, 200 g mekog belog kozjeg sira, 30 g rendanog parmezana, 1 jaje, 2 žumanceta ulje za prženje, so i biber.
>> Pročitaj celu vest na sajtu B92 <<
Izgnječite sir viljuškom. Grisine krupnije iseckajte i dodajte pola količine izgnječenom siru. Ostatak komadića grisina usitnite i prebacite ih u tanjir.
Smesi od sira dodajte rendani parmezan i 2 žumanceta: sve dobro pomešajte i začinite solju i biberom.
Od dobijene smese oblikujte ćuftice prečnika oko 5 cm, pa ih malo spljoštite. Uvaljajte ih prvo u umućeno jaje, potom u mrvice grisina i pržite ih u prst dubokom vrelom ulju po 3-4 minuta s obe strane. Vadite ih na papirni kuhinjski ubrus da se ocede, pa poslužite.
Priprema: 20 minuta
Kuvanje: 8 minuta
Trošak: 275-443 din.
370 kcal po porciji
