Izvor: Nezavisne Novine, 22.Dec.2015, 08:41   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Prijedlog za ručak: Lazanje sa pečurkama

Ukoliko ne znate šta ćete danas spremati za ručak predlažemo vam lazanje sa pečurkama.

Sastojci:

1 pakovanje tijesta za lazanje

400 g šampinjona

250 g mesnate slanine

1 l mlijeka

350 g kačkavalja

50 g putera

3 pune kašike brašna

muskatni oraščić

mešavina začina

Priprema:

Šampinjone isjeći na listove, mesnatu slaninu na štapiće. >> Pročitaj celu vest na sajtu Nezavisne Novine <<

U teflonskom tiganju kratko propržiti slaninu, a potom je ocijediti od suvišne masnoće i ostaviti na toplom. Na masnoći od slanine propržiti šampinjone, te i njih ocijediti od suvišne masnoće.

U šerpi srednje veličine rastopiti puter, a potom dodati brašno i kratko propržiti.

Postepeno dolivato mlako mlijeko neprekidno miješajući žicom, te kuvati na umjerenoj tempreraturi dok se sos ne zgusne.

Pred kraj kuvanja dodati muskatni oraščić i začine po ukusu.

Manju tepsiju nauljiti i u nju rasporedti listove tijesta za lazanje, preliti ih s malo bešamel sosa, posuti s malo slanine, pečuraka i rendanog kačkavalja, pa preliti sosom.

Postupak filovanja ponavljati dok se ne utroši pripremljeni materijal. Završiti korama, preliti ih ostatkom sosa i posuti sirom.

Peći u rerni zagrijanoj na 200 stepeni sve dok sir ne porumeni i kore omekšaju.

Savjet:

Ako lazanje porumene a testo još uvijek bude žilavo, prekrijte ga folijom i dopecite.

Nastavak na Nezavisne Novine...