Izvor: OkRadio.rs, 14.Mar.2013, 11:37 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Prava istina o čokoladi
U poslednje vreme se ponekad u medijima u prvi plan ističu pozitivna svojstva čokolade, ne bi li se sa nje skinuo imidž „slatkog greha" i da bi ona bila predstavljena kao namirnica čije umereno konzumiranje može doneti i neke povoljne učinke za zdravlje. Koliko ima istine u tome? Stara 3.000 godina Čokolada potiče iz Srednje Amerike, iz perioda pre Kolumba. Najnoviji arheološki nalazi su pomerili najraniju poznatu upotrebu kakaoa, njenog ključnog sastojka, na pre 3.000 godina. U glinenim posudama starim oko tri milenijuma, iskopanim na lokaciji Puerto Eskondido u Hondurasu, pronađeni su tragovi teobromina - hemijskog sastava koji...













