Izvor: B92, 08.Dec.2014, 09:46 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Povratak najokrutnijeg jela u Francuskoj
Vodeći francuski kuvari traže od vlasti da im ponovo odobri spremanje jednog od najokrutnijih jela - male ptice ortolan koja se potapa u brendi i jede cela.
Ovaj delikates je zabranjen 1999, kada je njihova vrsta počela naglo da opada u Evropi.
Ptica, koja je veličina dečje šake, prisilno se hrani da bi bila što deblja, a zatim se potapa u brendi "armanjak" i prži.
Pravilo je da, kada se servira na sto, ljudi stavljaju veliku salvetu preko glave pre >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << nego što je pojedu celu, da bi na kraju ispljunuli velike kosti i noge.
Poznati kuvar Alen Dukas i nekolicina vrhunskih kuvara sada traže od francuske vlade dozvolu da jednom godišnje služe ortolana.
Foto: Andrej Chudy / Flickr.com
