Izvor: Domino Magazin, 03.Apr.2013, 06:02 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Piroške
Viljuškom po svetu: Rusija
Pola litre toplog mleka; 1,5 litarske tegle belog brašna; 2 jajeta; 2 supene kašike šećera; 1 čajna kašičica soli; 50 gr svežeg kvasca ili kesica suvog
Palačinke, oladi i piroške su najčešće poslatice na ruskom stolu. Pri tom se sve prave ili jedu sa slatkim ili slanim prilozima. Ovaj recept je lično proveren, i nema omaške - rezultat su prave ruske piroške.
U posudu naliti mleko, zatim ostale sastojke navedene >> Pročitaj celu vest na sajtu Domino Magazin << po redu, i kvasac na kraju. Mesiti testo 20 minuta, dok ne počne da se odvaja od ruku, i ne počne da dobija plikove. Od testa praviti loptice, ostaviti svaku da stoji 5 do 10 minuta, a zatim razviti svaku na debljinu od pola do jednog centimentra. U sredinu staviti fil koji može biti načinjen od džema, dinstanih pečurki sa lukom, pire-krompira, dinstanog kupusa s biberom, dinstanog mlevenog mesa sa lukom. Piroška se preklopi, a krajevi zalepe prstima, tako da svaki ima ovalnu formu.
Pripremljene piroške položiti na podmazan pleh, svaku malo namazati puterom i peći na temperatiri od 200-240 stepeni, 8 do 10 minuta.
Viljuškom po svetu:
Ruska kuhinja
Uređuje
Mika Dajmak
Piše
Zorana Bojić
Specijalni dodatak svakog petka
na osam strana.
Sto jedno jelo (+ gurmanski bonus) za sve uzraste, svačiji džep, sva godišnja doba, sve ukuse...
Poručite odmah
150 din (+ PTT)
065/26 25 035
E-mail: malikuvar@sezampro.rs
