Izvor: Domino Magazin, 25.Okt.2012, 06:02 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Pileće grudi u sosu od limuna
Viljuškom po svetu – Kineska kuhinja Mike Dajmaka
3 komada pilećih grudi bez kože i kostiju; 3 kašike gustina; so i biber; 3 žumanca; 3 cela mlada luka; ulje za prženje. Sos od limuna: 1 dl soka od limuna; 2 dl pileće supe (od kože, kostiju i vegete); 2 kašike smeđeg šećera; 2 kašike gustina; 2 kašike meda; na vrh noža đumbira
Svaku polovinu grudi isecite na tri komada (18 komada sve zajedno). Izmešajte u činiji gustin, so, biber, žumanca s >> Pročitaj celu vest na sajtu Domino Magazin << malo hladne vode u smesu malo gušću od testa za palačinke. Meso umočite komad po komad u smesu i ispržite u dubokom ulju. Ocedite ga na papirnatim salvetama i premestite u činiju. Mladi luk isecite na kolutiće (zeleni deo takođe) i pospite preko mesa.
Supu, limunov sok, šećer, med i đumbir zajedno provrite i dodajte gustin otopljen u 2 kašike hladne vode. Kad se sok zgusne, prelijte preko mesa.
Sto jedno jelo (+ gurmanski bonus) za sve uzraste, svačiji džep, sva godišnja doba, sve ukuse...
Poručite odmah
150 din (+ PTT)
065/26 25 035
E-mail: malikuvar@sezampro.rs
Kuvanje za gurmane
Piše: Mika Dajmak
Autor je urednik Malog kuvara, dodatka petkom u dnevniku Danas, tvorac nekoliko serijala o kuvanju na raznim televizijama, pisac više bestselera iz oblasti kulinarstva: "Sočni kuvar Dva debela novinara", "Šaputanja iz rerne debelih novinara"...
Specijalni dodatak svakog petka
na osam strana.
