Izvor: Domino Magazin, 29.Okt.2012, 05:04 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Pileća krilca u smeđem sosu
Viljuškom po svetu – Kineska kuhinja Mike Dajmaka
700 gr pilećih krila; 3 kašike soja sosa; pola čašice suvarka ili bermeta (ili crnog vina sa šećerom); 2 kašike smeđeg šećera; na vrh noža đumbira; 1/2 kašičice seckanog belog luka; 4 mlada luka (samo beli deo); 2 kašike ulja; pola manjeg korena celera iseckanog na trakice; 2 dl pileće supe od kocke; 2 kašike gustina
Pomešajte soja sos, vino, šećer, đumbir, beli luk i luk narezan na kolutove. >> Pročitaj celu vest na sajtu Domino Magazin << Prelijte preko krilaca, promešajte i ostavite oko dva sata u toj marinadi. Zagrejte dve kašike ulja, krilca izvadite (marinadu sačuvajte) i pržite na jakoj vatri oko 5 minuta da porumene sa svih strana. Ocedite luk iz marinade, pa ga stavite u piletinu, poklopite i dalje na laganoj vatri dinstajte oko pola sata, dodajte celer i dinstajte još dva minuta. Dve kašike gustina pomešajte s dve kašike hladne vode, dodajte supu i preostalu marinadu sa začinima. Ulijte u tiganj s krilcima i kuvajte mešajući još oko 2 minuta.
Sto jedno jelo (+ gurmanski bonus) za sve uzraste, svačiji džep, sva godišnja doba, sve ukuse...
Poručite odmah
150 din (+ PTT)
065/26 25 035
E-mail: malikuvar@sezampro.rs
Kuvanje za gurmane
Piše: Mika Dajmak
Autor je urednik Malog kuvara, dodatka petkom u dnevniku Danas, tvorac nekoliko serijala o kuvanju na raznim televizijama, pisac više bestselera iz oblasti kulinarstva: "Sočni kuvar Dva debela novinara", "Šaputanja iz rerne debelih novinara"...
Specijalni dodatak svakog petka
na osam strana.
