Izvor: B92, 13.Apr.2010, 14:10 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Pica sa maslinama i kaparom
Grad Napulj, kao kolevka pice, logično ima i najbolje varijacije ovog recepta, predstavljamo vam picu sa maslinama i kaparom.
Foto: Luca Colombo/Studio XL
Recepte ustupio magazin "Sale&Pepe"
Da bi napravili picu u kojoj će uživati 6 osoba potrebno je: 850 g testa za picu, podeljenog na 4 dela, 200 g blago dimljenog sira, 400 g mini- paradajza, 30 g kapara, 130 g crnih maslina, brašno i ulje.
Operite paradajz, obrišite ga i >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << svaki presecite napola. Sir krupno iseckajte. Kapar obrišite papirnim ubrusom da biste uklonili sav višak tečnosti. Svaku lopticu testa premesite, prvo pritiskajući vrhovima prstiju da biste iz nje izbacili suvišan vazduh, a zatim lupajući i razvlačeći brašnjavim dlanovima da dobijete tanke diskove.
Postavite razvučene diskove u 4 pleha za picu prečnika 20-22 cm, prethodno premazana uljem. Na diskove rasporedite sir, paradajz, masline i kapar. Prelijte mlazom ulja i pecite 15 minuta u rerni zagrejanoj na 230˚C.
priprema: 15 minuta
kuvanje: 15 minuta
trošak: 317-564 din.
785 kcal po porciji
Izbor vina
Carigrad barrique, "Wineco”, kroti jačinu maslina i kapara.
