Izvor: Nezavisne Novine, 17.Mar.2017, 09:47   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Pecivo od speltinog brašna i gljiva

Danas isprobajte pecivo od speltinog brašna i gljiva. Neobično lagano jelo u koje ne ide mnogo sastojaka, a koje svojim ukusom ne ostvlja nikog ravnodušnim.

Tjesto

Fil

Tijesto

1. Sastojke za tijesto pomiješati i zamijesiti tijesto tako da bude pogodno za rad i formiranje.

2. Pripremljeno tijesto umotati u najlon foliju i ostaviti u frižider pola sata.

Fil

1. Očistiti gljive, isjeći >> Pročitaj celu vest na sajtu Nezavisne Novine << na listiće i propržiti na vrelom ulju.

2. Uz redovno miješanje, pržiti sve dok voda potpuno ne uvri a zatim dodati pasiran ili sitno sjeckan beli luk i začiniti prema ukusu.

3. Pržene gljiveskloniti sa ringle i ostaviti da se ohlade.

4. U ohlađenu smjesu dodati jaje i dobro sjediniti.

Finalni postupak

1. Tijesto rastanjiti na debljinu oko 5 mm, a zatim okruglim modlama ili čašama sjeći tijesto.

2. U sredinu svakog kruga staviti fil, a zatim malo razvući gornji i donji kraj pa preklopiti i spojiti ivice tako da se dobije oblik čamca.

3. Pecivo redati na tepsiju obloženu papirom za pečenje i peći u prethodno ugrijanoj rerni na 220ºC prvih 20 minuta, a zatim peći 10-ak minuta na temperaturi od 180ºC.

4. Ovo pecivo se može poslužiti i kada je hladno.

Nastavak na Nezavisne Novine...