Izvor: Domino Magazin, 04.Mar.2013, 05:03 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Patlidžani u paradajz sosu
Viljuškom po svetu: Bugarska kuhinja
Dva srednja patlidžana iseckana na kolutove, ulje, belo brašno, konzerva pasiranog paradajza, dva čena belog luka, peršun, so.
Patlidžan se isecka, posoli, ostavi desetak minuta i ispere vodom. Svaki kolut se uvalja u brašno i prži na ulju. Može se pržiti i na roštilju pet do deset minuta sa svake strane – tada nije potrebno brašno, već je dovoljno kolutove patlidžana sa svake strane malo nauljiti. Na vruće >> Pročitaj celu vest na sajtu Domino Magazin << ulje stavi se paradajz pire, doda se beli luk i kuva se dok se ne zgusne. Potom se u to doda još malo belog luka, soli i bibera i konačno, kada se skine s vatre, peršun. U posudu se ređa red sosa, pa red ohlađenih patlidžana. Rashladi se u frižideru, pa tek tada služi.
Viljuškom po svetu:
Bečka kuhinja
Uređuje
Mika Dajmak
Piše
Nataša Bogović
Specijalni dodatak svakog petka
na osam strana.
Sto jedno jelo (+ gurmanski bonus) za sve uzraste, svačiji džep, sva godišnja doba, sve ukuse...
Poručite odmah
150 din (+ PTT)
065/26 25 035
E-mail: malikuvar@sezampro.rs
