Izvor: Domino Magazin, 21.Maj.2012, 08:23 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Parfe od čokolade
Pripremanje slatkog iz kuhinje Mike Dajmaka
Jaja – 5 kom; šećer – 200 gr; čokolada – 200 gr; mleko – 500 ml; ulupana slatka pavlaka – 500 ml
Kao i za sve torte, jaja valja umutiti sa šećerom: posebno belanca, posebno žumanca, što se sjedini pa umeša s razmekšanom čokoladom, sve polako uspe u pola litra hladnog mleka, pa meša na pari ili sasvim slaboj vatri dok se masa ne zgusne. Skloni se s vatre, umeša s dve trećine pavlake, pa nastavi >> Pročitaj celu vest na sajtu Domino Magazin << mešanje dok se sasvim ne ohladi.
Zaledi se standardno, položi na tanjir za služenje, pa ukrasi ostatkom šlaga.
Sto jedno jelo (+ gurmanski bonus) za sve uzraste, svačiji džep, sva godišnja doba, sve ukuse...
Poručite odmah
150 din (+ PTT)
065/26 25 035
E-mail: malikuvar@sezampro.rs
Kuvanje za gurmane
Piše: Mika Dajmak
Autor je urednik Malog kuvara, dodatka petkom u dnevniku Danas, tvorac nekoliko serijala o kuvanju na raznim televizijama, pisac više bestselera iz oblasti kulinarstva: "Sočni kuvar Dva debela novinara", "Šaputanja iz rerne debelih novinara"...
Specijalni dodatak svakog petka
na osam strana.
Parfe od lešnika
Izvor: Domino Magazin, 22.Maj.2012, 08:22
Pripremanje slatkog iz kuhinje Mike Dajmaka..Jaja – 3 kom; šećer – 3 kašike; lešnik – 100 gr; mleko – 1 dl; šlag – 500 gr; puter..Šaku lešnika, pre svega, valja ispržiti nasuvo, da im se skine kožica, onda ih očistiti među šakama, pa samleti na mašini za mlevenje oraha...Tri žumanceta...
