Izvor: B92, 09.Jan.2016, 10:18 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Ovo je glavni specijalitet 2016. godine
Svaka godina ima svoju kulinarsku tendenciju, pa tako i ova u koju smo tek zakoračili, a američka konsultantska firma Baum Whitemen, koja se bavi ugostiteljstvom, predviđa da će je obeležiti tradicionalno havajsko jelo "poke bowls".
Foto: a sun / Flickr.com
Reč je o specijalitetu od sirove ribe, originalno od ahi tunjevine, ali mogu da se koriste i druge vrste.
Prema pisanju lista Courrier International, riblji filei se seku na kockice (poke) i ostavljaju >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << da se mariniraju u mešavini od soja sosa, susamovog ulja i ljute papričice. Ribi se kasnije dodaju zdrave namirnice poput krastavca, luka, oraha makadamije, avokada, algi, manga... Praktični aspekt ovog jela je u tome što svako može da s njim eksperimentiše u zavisnosti od namirnica kojima raspolaže, pa i ostataka hrane u frižideru.
"Poke bowls" je navodno već jako popularan u Los Anđelesu gde ga sve veći broj restorana uvrštava u svoj meni.
TRADICIONALNO HAVAJSKO JELO: Ovo jelo će biti glavni specijalitet 2016. godine
Izvor: Kurir, 09.Jan.2016
Svaka godina ima svoju kulinarsku tendenciju, pa tako i ova u koju smo tek zakoračili, a američka konsultantska firma Baum Whitemen, koja se bavi ugostiteljstvom, predviđa da će je obeležiti tradicionalno havajsko jelo "poke bowls"...Ahi Poke bowl by @petsikuri #localboysushi #ahipoke #brownrice...
