Izvor: B92, 10.Mar.2011, 14:25 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Narodna rakija - državno pitanje
Usred ozbiljnih političkih diskusija o važnim državnim temama koje se vode na godišnjem zasedanju Svekineskog narodnog kongresa, zahtev da se smanji cena pića maotai izazvao je tajac i odmah naišao na opšte odobravanje delegata.
Kineski lideri su njime nazdravljali Ričardu Niksonu, Kim Il Sungu, Margaret Tačer, Josipu Brozu i Ho Ši Minu, kao i na brojnim državnim prijemima od osnivanja Narodne republike Kine.
Ali rast od 20 odsto cene ovog popularnog žestokog >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << pića učinio je da se ono iz brojnih salona prenese i u centralnu salu i za govornicu kineskog parlamenta, gde delegati nastoje da usaglase mere za obuzdavanje rasta inflacije.
"Kao narodna rakija potpuno je razumljivo što je prilagođavanje cene maotaia naišlo na toliku pažnju", izjavio je guverner provincije Guidžou Džao Keci na konferenciji za štampu, preneo je Rojters.
Maotai se proizvodi u udaljenim delovima ove jugozapadne provincije.
Cena sirovine za to žestoko piće, koje se pravi od planinske vode, kineske šećerne trske i žita, skočila je za 28 odsto, objasnio je Džao.
On je reagovao na predlog jednog delegata na kongresu da se umeša i vlada i zaustavi rast cene maotaia, što su preneli svi listovi. Džao nije podržao taj predlog, ističući da je to pitanje poslovne politike kompanije, ali je dodao da bi vlada mogla, kao opšti princip, da reguliše pitanje cena.
Centralne kineske vlasti uvele su brojne kontrole cena, mada na osnovne namirnice, kao što je povrće ili ulje za kuvanje, u nastojanju da suzbilju inflaciju koja je dostigla za Kinu rekordnih 4,9 procenata u januaru.
Još jedan važan razlog za skok cena maotaia je što je potražnja nadmašila zalihe, objasnio je Džao. Sa sve bogatijim potrošačima koji se okreću ka onim luksuznim stvarima koje su nekada bile samo privilegija visokih rukovodilaca u Kini, proizvođači maotaia ne mogu da zadovolje zahteve tržišta.
Firma Kveičou Moutai, koja proizvodi ovo slatkasto žestoko piće ostvarila je čist profit od 4,17 milijardi juana (634,9 miliona dolara) u samo prva tri meseca 2010. godine.
Povećati kapacitet u kratkom periodu je nemoguće ako se želi sačuvati kvalitet i brend. Da bi postiglo prepoznatljiv ukus i jačinu, ovom piću je potrebno da odleži pet godina.
"Proizvodnja maotaia zahteva posebnu tehnologiju i blisko je povezana sa podnebljem", kaže Džao.Takođe postoji i striktna kontrola kvaliteta. Kada je u pitanju maotai tu nema lažnjaka. Ove godine kompanija će proizvesti 29.000 tona, ili možda i 30.000 ukoliko uspe, ali će na tržište izaći samo 11.000 tona pića koje je proizvedeno pre pet godina.
Iako se proizvodilo još unazad dva milenijuma, maotai je stekao popularnost širom Kine tek nakon što je postalo omiljeno piće kineskih komunističkih vođa.
Legenda kaže da ga je predsednik Mao Cedung prvi put probao dok je prolazio sa narodnom vojskom kroz Guidžou, tokom Dugog marša u vreme građanskog rata 30-ih godina.
Nakon formiranja Narodne republike Kine maotai je postao popularan i u Pekingu, ali se i dalje proizvodi samo u Guidžou.
