Izvor: Domino Magazin, 14.Jan.2010, 16:55 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Napravite ovčicu za supu
Zaboravite na dosadne rezance, knedle i kockice od prepečenog hleba
Za sve vas koji želite da pomerite granice svojih kulinarskih veština ali i one kojima je alternativa drugo ime pa čak i dok prave supu iz kesice evo genijalne ideje - 3D kreker ovčica za supe i čorbe.
Potrebno:
1. Oklagija
2. 2 šolje brašna
3. 3/4 kašičice praška za pecivo
4. Šablon za pravljenje ovčice ( skinite PDF za pravljenje šablona >> Pročitaj celu vest na sajtu Domino Magazin << za ovčicu )
5. So, crni biber i ruzmarin
6. Mikser
7. 1/3 putera
8. Oštar nož za oblikovanje ovčice
9. Kašika za merenje
10. Viljuška, kojom ćete bušiti rupice na ovčici u kreker stilu
11. Drveni štapići debljine 3,2 mm da bi se dobilo tanko i ujednačeno testo
12. 1/6 šolje mleka i 1/2 šolje vode
13.Strpljenje. U velikim količinama. Ovo nije ni malo lako.
Uputstvo za rad:
1. Prethodno zagrejati rernu na 200 stepeni C
2. Izmešati brašno, so i prašak za pecivo u posudi
3. Dodati puter i mešati mikserom dok se ne razbije
4. Dodati tečnost i mešati dok se ne dobije testo
5. Sipati na tanki papir i iskoristiti drvene štapiće sa obe strane testa da bi dobili ravnomernu debljinu
6. Postaviti šablone na testo i iseći testo po oblicima
7. Ovo ponavljati sve dok se ne dobije dovoljno delova za ovčicu. Ne zaboravite da svaka ovčica ima 2 noge i ne bi bilo loše da napravite i dodatnih par komada nogu ako se slučajno neka nožica slomi, a hoće.
8. Postaviti sve delove, koristeći tanku špatulu na nemasni papir za pečenje
9. Izbockati telo ovčice 4, 5 puta viljuškom, posuti preko ruzmarin, biber i malo soli
10. Peći 6 do 7 minuta
11. Skloniti delove sa papira i ostaviti da se ohlade
Spojiti delove kako bi dobili veličanstvenu kreker ovčicu (ako nožica ili uvo ne pašu na telo kako bi trebalo nemojte ih postavljati na silu jer će se slomiti nego ih pažljivo sastružite nožem dok se ne uklope)
