Izvor: NaDlanu.com, 19.Apr.2013, 12:57   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Najveće greške prilikom pripreme kafe

Iako se kafa može naći na skoro svakom uglu, neverovatno je teško nabaviti onu pravu. Često kafa bude jaka, slaba, bez dovoljno mleka... Ovo je osam grešaka u pripremanju kafe zbog kojih ona nije onakva kakvu je vi želite.

1. Prekuvavanje kafeKada je ukus kafe gorak, to je znak da ste je previše kuvali. Ponekad je krivac tome lonče u kome pripremamo ovaj napitak, pa ga jednostavno zamenite. Koliko treba spremati kafu, zavisi od njene vrste. Podela je sledeća:1. espreso dva i po >> Pročitaj celu vest na sajtu NaDlanu.com << minuta2. turska kafa 45 sekundi uključaloj vodi3. pržena kafa šest minuta2. Prevruća vodaIdealna temperatura za pripremu kafe je 195 do 205 stepeni jer se njome dobija najbolja aroma i najbolji ukus ovog napitka. 3. Ignoriše se odnos kafe i vodeZa najbolju kafu, treba koristiti dve kašike kafe i 180 mililitara vode. Naravno, ako želite jači ukus, možete dodati još kafe ili obrnuto. Samo se potrudite da ostanete što bliži idealnom odnosu. 4. Koristi se prethodno samlevena kafaIako vam teško pada da ujutru izdvajate vreme da meljete kafu, mnogo je bolje to raditi svakog dana pre kuvanja napitaka.5. Bira se najjeftinija kafaEkonomičnost je dobra odluka, ali se često dešava da su jeftina zrna kafe istovremeno i ona najslabija, Umesto što kupujete kafu po najnižim cenama, uštedite novac tako što ćete smanjiti šijenje kafe u kafićima i restoranima.6. Ne čuvate pravilno kafuAko želite da sačuvate svežu kafu, držite je u hermetički zatvorenoj ambalaži, na hladnom i tamnom mestu. Staklene i keramičke posude su najbolje za to.7. Zamrzavanje kafeUprkos tome što možda mislite da se smrzavanjem kafe čuva njen ukus, time se zapravo on ruši. Ako se kafa ne čuva u hermetički zatvorenim posudama, ona preuzima mirise iz frižidera. Ako baš morate da je čuvate u frižideru, onda proverite da su činije sa kafom dobro zatvorene. Ne vraćajte ih u frižider kada jednom otvorite kafu. 8. Kuvate staru kafuZa najbolji ukus kafe koristite sveža zrna kafe jer ona vremenom gube svoju svežinu. Obratite pažnju na rok upotrebe kafe i kupujte je u malim količinama. Blic žena

Nastavak na NaDlanu.com...