Izvor: B92, 09.Nov.2010, 16:15 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Makaroni s kaparima i inćunima
Sjajan i upečatljiv, kralj mediteranske kuhinje, ali i često prisutan u mnogim receptima srpske gastronomske tradicije. Čvrstom i prilagodljivom pulpom lako se spaja s najrazličitijim sastojcima u raznim prilikama - od predjela, priloga ili glavnog jela. I svakom od njih daje neodoljivu aromu.
Foto: Alkemia
Recepte ustupio magazin "Sale&Pepe"
Za 4 osobe potrebno je: 320 g dužih makarona, 500 g mini- paradajza, 100 g smeđih maslina, 2 kašike kapara, >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << 4 fileta inćuna u ulju, 1 čen belog luka, 1 vezica vlašca, 6 kašika maslinovog ulja, so i biber.
Stavite testeninu da se kuva u dosta posoljene, ključale vode. U međuvremenu, oljuštite i napola isecite beli luk, operite sav paradajz, iscepkajte inćune i operite i iseckajte vlašac.
Blago propržite beli luk na par kašika ulja u dubljem i većem tiganju, dodajte paradajz i pržite ga, nežno mešajući, oko 1 minut na jakoj vatri.
Dodajte masline, kapare i inćune, pa posolite, pobiberite po ukusu, zatim dodajte dobro oceđenu testeninu i pržite sve zajedno još koji trenutak, mešajući. Pospite vlašcem i poslužite.
Priprema: 10 minuta
Kuvanje: 15 minuta
Trošak: 517-1.010 din.
440 kcal po porciji
