Izvor: NaDlanu.com, 10.Sep.2012, 13:21 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Mafini sa tikvicama i mocarelom
Neobični mafini.Ukus će vam se sigurno dopasti.
Sastojci:1. šoljica kukurznog brašna1.šoljica glatkog brašna2 kašike praška za pecivo1/2 kašike sode1 kašika soli i mlevenog bibera1 šoljica parmezana1/2 šoljice jogurta1/4 šoljice maslinovog ulja 2 veća jajeta1 šoljica narendanih tikvica1/4 šoljice naseckanog peršuna100 gr. mocarele100 gr. šunke narezane na kockice malo ulja za podmazivanjePripremaZagrej rernu na 190 C. Premaži uljem kalupe i pospi ih kukurnom palentom >> Pročitaj celu vest na sajtu NaDlanu.com << krupicom (palentom). Izmešaj kukuruzno brašno, glatko brašno, prašak za pecivo, sodu, so, biber i parmezan. U manjoj posudi pomešaj jogurt, maslinovo ulje i jaja. Pomešaj suve i vlažne sastojke, pa umešaj tikvice i vlasac. U kalupe stavljaj po jednu, kašiku smese puno da vrha.Zatim u sredinu stavi kockice mozarele (preporuka: dodaj malo mekanog sira u trouglićima) i šunke. Prekrij kašikom smese. Peci muffine oko 30 minuta dok ne postanu zlatno-smeđIzvor: Zdravakrava.hr
