Izvor: Nezavisne Novine, 24.Maj.2016, 21:52   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Kremasti kolač s jagodama i čokoladom

Kremasti kolač s jagodama i čokoladom nepogrešiva je kombinacija za sve one koji obožavaju šlag, jagode i čokoladu.

Za kore:

Za kremu:

1.       Za kore miksati bjelanjke dok ne postanu potpuno čvrsti. Tada dodati šećer i sirće te miksati tako dugo dok smjesa ne postane sjajna. Veliki pleh od rerne obložiti papirom za pečenje koji treba dobro nauljiti, pa potom preko njega rasporediti smjesu od bjelanjaka i šećera. Poravnati >> Pročitaj celu vest na sajtu Nezavisne Novine << površinu pa peći u rerni na 140ºC 1,5 sat. Kora bi nakon ovog vremena trebala blago požutjeti i biti potpuno hrskava na dodir. Pečenu koru oprezno iskrenuti iz pleha i ukloniti papir za pečenje, sa čijim odljepljivanjem ne biste trebali imati većih problema ukoliko ste papir stvarno dobro nauljili.

2.       Pečenu koru izrezati na tri jednaka dijela. U međuvremenu otopiti čokoladu sa 50 g maslaca i uljem. Prerezane kore premazati ravnomjerno otopljenom čokoladom pa pustiti da se potpuno ohladi i stisne.

3.       Za kremu miksati žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu pjenasti. Dodati tada brašno, gustin i mlijeko. Sve skupa kuvati na pari nekoliko minuta. Krema se jako brzo ukuva i postane gusta, dovoljno je 3-4 minute. U ohlađenu kremu umiksati maslac koji ste prethodno pustili da malo omekša.

4.       Vrhnje za šlag umiksati u čvrsti šlag, jagode isjeći na manje komadiće.

5.       Slagati redom koru, žutu kremu, jagode, šlag…i tako dok sve ne potrošite. Za kraj naribajte samo po vrhu malo čokolade i to je to.

Dobro rashladiti sve skupa i uživati u nesvakidašnje finom okusu. Kolač će se nakon što odstoji, a najbolje je da to bude preko noći u frižideru, puno lakše rezati s obzirom da je jako visok. Prijatno!

Nastavak na Nezavisne Novine...